京都を代表する老舗食堂が、カツサンド専門店〈ハイライトカツサンド〉をニューオープン!鶏に感謝の意を表します。~カフェノハナシ in KYOTO〜
2020.07.25

第69回 インスタグラマーきょんさんの京都カフェ案内! 京都を代表する老舗食堂が、カツサンド専門店〈ハイライトカツサンド〉をニューオープン!鶏に感謝の意を表します。~カフェノハナシ in KYOTO〜

いつもどこかのカフェで過ごしているという、インスタグラマーきょんさんが、京都のカフェ&喫茶店をご案内。そこで見つけた「ここにきたらぜひオーダーしたい一皿!」を、ピックアップ。今回はカツサンド専門店〈ハイライトカツサンド〉を訪れました。
きょん
きょん / インスタグラマー&キュレーター

「関西を中心に全国のカフェ情報をインスタグラムにて発信中。 ほぼ毎日どこかのカフェで過ごしてます。」

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ハイライトカツサンド 京都
和の趣に触れられる中庭のある店内。
ハイライトカツサンド 京都
店内奥には靴を脱いで過ごせる空間も。

2020年で創業60年を迎えた京都を代表する大衆食堂〈ハイライト食堂〉が、新たな展開としてカツサンド専門店をオープン。一口にカツサンドといっても、トンカツや牛カツなどさまざまあるけど、ここでの主役はなんとチキンカツなのです

がっつりメニューからオーガニックジュースまで。

ハイライトカツサンド 京都
ハイライトカツサンド 600円
ハイライトカツサンド 京都

原点であるハイライト食堂の愛されメニュー”チキンカツ”を大胆に一枚そのままどどーん!とサンド。明らかに手のひらよりも大きい圧倒的な存在感を放っているけど、サクサク弾ける食感とその度溢れる鶏肉の旨味に集中していたら、あっというの間に完食…。

ハイライトカツサンド 京都
綾-AYA- 480円

がっつりとしたグルメなメニューだけでなく、デザートの存在も。なんとも涼しげな、グラスに色とりどりのゼリーを閉じ込めた”綾”。内容は季節によって変化するようで、取材時はスイカ、トロピカル、レモン&キイチゴの3種類がラインナップ。

ハイライトカツサンド 京都
オーガニックジュース 550円

オイリーな食べ物と絶対的に合うドリンクといえば、やっぱりジュースですよね。それがコーラだったりすると、それはもう…。しかしながら、如何せん罪悪感というのもセットになってしまうのがオチだったりするけど、こちらで提供されるジュースはオーガニックなので、むしろプラマイゼロ!(?)コーラだけでなく、ジンジャエールやレモンソーダなど種類も豊富なので、余計なことは忘れて、お好きな組み合わせを楽しんで。

ハイライトカツサンド 京都

一度見たら忘れないであろう、"鶏に謝れ。"というキャッチーなワード。この言葉には、ハイライト食堂の60年間に欠かせなかった鶏肉に対する「かんにん」という謝罪の"謝"と、「おおきに」という感謝の"謝"の二つの想いが込められているそう。鶏が鶏以上の旨味を発揮できる理由はきっとここなんだな、と思わず納得。

〈ハイライトカツサンド〉

ハイライトカツサンド 京都

■京都市下京区綾小路通柳馬場西入綾材木町208
■11:00〜17:00 月休(祝日除く)
■Instagram:@hilite.katsusando

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