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スイーツ予想図2026/Aぇ! groupNo. 1253『スイーツ予想図2026』 Magazine No. 1253 2026年01月27日発売号公開予定

毎年恒例、今年のトレンドスイーツを予想するHanakoのスイーツ特集。今年は、2025年一番の話題だった大阪・関西万博で日本に上陸した海外のスイーツが流行する見込みです。また、ドーナツブームの中でも注目の新・ドーナツ、冬だからこそ食べたいかき氷、2026年注目の和菓子など、目新しいスイーツ情報が盛りだくさん。スイーツ好きでお馴染みのぼる塾・田辺さん、乃木坂46の川﨑桜さん、料理家長谷川あかりさんたちの個人的ヒットスイーツも。長い歴史の中、未知のスイーツを数多く発掘してきたHanakoならではのスイーツ特集をお楽しみください。

本の中身を一部ご紹介します！

①万博で話題になった世界の伝統スイーツに注目！

大阪・関西万博のパビリオンのレストランやカフェではそれぞれの国を代表するスイーツが提供され、話題に。オーストラリア発のラミントンをはじめ、ストロープワッフルやマンゴーかき氷、デーツなど、世界の伝統の味が楽しめるお店をピックアップ。

万博スイーツの代表格であるラミントン。今、関東・関西の名だたるスイーツ店がラミントンを作り始めているんです。

②第６次ドーナツブーム到来中。中でも人気はフレンチクルーラー！？

ドーナツブームの中でも専門店が増えているフレンチクルーラーに注目です。甘いフィリングを合わせたり、目玉焼きと合わせてモーニングセットにしたり。ほかにも台湾ドーナツや、名シェフたちが手がける個性派ドーナツ、LA初のドーナツなど盛りだくさんです。

フレンチクルーラーの専門店から、ドーナツブームの火付役・I’m donut？の平子シェフが手がける変わり種フレンチクルーラーのお店へ。

ネクストブームは揚げたてに口溶けなめらかなミルクパウダーをまぶした台湾ドーナツ！

③実はさむ〜い冬こそおいしいかき氷。

冬でもかき氷、いえ、冬だからこそかき氷。実は今の時期おいしいかき氷が食べられるという噂を聞きつけ、冬もお客が絶えないかき氷店へ。夏に実現させるのは難しい、ゆる〜い羊羹を上にのせたり、冬しかない生素材を使ったり。見た目にも楽しい、冬においしいかき氷を集めました。

まるでちょんまげのようなビジュアル！絶妙なかたさで固めた羊羹は今しか食べられません。

④伝統菓子をアフタヌーンティーで。

一流のシェフが腕を競い合い、百花繚乱の華やかさを誇る日本のアフタヌーンティー。世界の郷土菓子を織り込み、個性を放つのも魅力のひとつです。今回はイギリス、中国、イタリアの文化に触れるスイーツをピックアップ。ラグジュアリーな時間をご体験ください。

仕上げにレモンピールをかける粋な演出を体験できるのは、イギリスの伝統菓子を味わえる〈オルビーレストラン〉。

⑤バレンタインの季節です。自分に、誰かに、贈るチョコレート。

今年はなにを買うか迷ったら、この特集へ。おいしさに、かわいさに“心ときめく”をキーワードに18個のチョコレートを厳選。注目のショップや名店の2026年の新作まで、とっておきのショコラやチョコレート菓子をご紹介します。

⑥ようこそ、Aぇ! パティスリーへ。

今号の表紙に登場してくれたのは、Aぇ! groupのみなさん。とある街に開店した「Aぇ! パティスリー」で働く4人。みなさんには料理が苦手なオーナー、新人ギャルソン、チーフパティシエと見習いパティシエに扮していただきました。ある定休日、オーナーがこっそりと厨房に忍び込み、はじめたこととは…？　ぜひ誌面でご確認ください。Aぇ! groupとスイーツとの懐かしい思い出や、最新アルバム『Runway』に関してのロングインタビューも。制服＆私服の厚紙ピンナップも付いており、ファン必携の一冊です。