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田窪 綾ライター
調理師免許持ちのフリーライター。食分野を中心に、Webや雑誌で執筆中。白いごはんとごはんのおともがあれば幸せ。時々おにぎり屋めぐりも楽しんでいます。
- 〈ロイヤルパークホテル〉のバーテンダーが創作。期間限定「ノンアルビネガーカクテルフェア」開催!5月1日(土)より〈ロイヤルパークホテル〉で「ノンアルビネガーカクテルフェア」が開催されます。こちらは〈ミツカン〉のお酢ドリンクを使ったコラボレーション企画。ホテルのバーテンダー6名が提案する独創的なノンアルカクテルを体験してきました!FOOD 2021.04.30
- ラム肉が主役の町中華。学芸大学に〈東京ひつじ食堂〉がオープン!学芸大学駅から徒歩2分の場所に、ラム肉をメインにした町中華〈東京ひつじ食堂〉がオープンしました。ここは渋谷や原宿にある〈東京たらこスパゲティ〉の姉妹店。食事にもお酒にも合う中華料理をラム肉でアレンジ。試食会にお邪魔すると「羊肉が苦手な人でもおいしく食べてもらえるように」と色々な工夫がされていました。FOOD 2021.04.23
- 高級食パン専門店〈銀座に志かわ〉と日本料理の名店〈くろぎ〉が作った、食パンのための「抹茶みつ」。高級食パン専門店〈銀座に志かわ〉が100店舗目のオープンを記念し、日本料理の名店〈くろぎ〉とコラボ!「水にこだわる高級食パン」のために作られた「抹茶みつ」を発売します。4月23日(金)より全国の〈銀座に志かわ〉店舗で購入可能に。試食会で体験した「抹茶みつ」を詳しくご紹介します。FOOD 2021.04.22
- 〈焼肉たまき家〉が〈シェ松尾〉元オーナー松尾幸造シェフとコラボ!「極上手造りビーフシチュー」を販売。創業60年の精肉卸であり、霞が関に焼肉レストランも構える〈たまき家〉。現在クラウドファンディングにて、〈シェ松尾〉元オーナー・松尾幸造シェフとコラボした「極上手造りメスウシビーフシチュー」を販売しています。完成まで8時間かかるため一度に50食しか作れないという、こだわりの味を体験してきました!FOOD 2021.04.15
- ホワイトデーはエキナカ〈エキュート〉でピックアップ!期間限定“ねこの日”スイーツもチェックしよう。電車を降りてから改札を出るまでの間にある、便利なエキナカの商業施設〈エキュート〉。スイーツブランドも多く、現在は2月22日=ねこの日にちなんだ「ねこスイーツ」のキャンペーンが行われています。また、ホワイトデーにぴったりの商品も続々登場!ネットでじっくり選び、通勤や通学の際に受け取ることもできるんです。今回は、各施設がおすすめする「ねこの日スイーツ」&「ホワイトデー」の商品を紹介します。LEARN 2021.02.18
- 〈ジャン=ミッシェル・モルトロー〉2021年バレンタインコレクションに注目。「世界でいちばんやさしいショコラ」と称される、フランス発のオーガニック・ショコラブランド〈JEAN-MICHEL MORTREAU(ジャン=ミッシェル・モルトロー)〉から、新作バレンタイン・コレクションが発売。日本でのブランドデビュー10周年となる2021年は、ショコラを通じてSDGsにも取り組みます。お取り寄せも可能なチョコレート・コレクションを見ていきましょう。LEARN 2021.01.22
- カラダにやさしいショコラブランド、ベルギー発〈モンセラート〉の2021年新作をチェック。1986年、ベルギーで開業した〈MONTSERRAT(モンセラート)〉。ショコラティエのウィリー・デスメット氏は息子さんのアレルギーをきっかけに、食品添加物などを使わないオーガニックなチョコレート作りに注力してきました。おいしいだけでなく、カラダにやさしいチョコレートは誰に贈っても喜ばれるはず。1月16日(土)から発売中の2021年度新作をチェックしていきましょう。LEARN 2021.01.22
- 〈ピエール マルコリーニ〉2021年バレンタイン& ホワイトデーコレクションは、20年分の感謝をハートに込めて。1月15日(金)より〈ピエール マルコリーニ〉バレンタイン&ホワイトデーがスタートしました。2021年は、銀座に店を構えて20年目となる節目の年。感謝の想いを込めたというコレクションをご紹介します。LEARN 2021.01.16
- おうち時間をより楽しく!〈銀座コージーコーナー〉の新マドレーヌで作る「おかしの物語」。1983年の発売から長く愛される〈銀座コージーコーナー〉の「マドレーヌ」。この秋に素材やレシピを見直すリニューアルを行ったことにあわせ、人気の焼菓子を使って作るお菓子教室「おかしの物語」を開催しました。教えてくれたのは、お菓子絵本作家・上岡麻美さん。親子20組が参加したオンラインイベントを、マドレーヌの味わいとともにレポートします!LEARN 2020.12.10
- 〈MAISON CACAO〉2021年新作コレクションは、8つの物語をもつアロマ生チョコレート。鎌倉発のアロマ生チョコレートブランド〈MAISON CACAO(メゾンカカオ)〉が、2021年コレクション「EMOTIONAL」シリーズを発表。8種の"感情"をテーマに多彩なフレーバーを展開。アートパッケージや音楽とのコラボで物語を感じさせる新作チョコレートを詳しくご紹介します!LEARN 2020.12.06
- カカオを使ったフード類も!東京駅構内に新業態〈GODIVA café Tokyo〉オープン!11月26日(木)、東京駅構内のグランルーフ フロントに〈GODIVA café Tokyo〉がオープン。イートインを主体に、ドリンクのみならずフードメニューも提供する業態は日本初。詳しくレポートします!LEARN 2020.11.27
- 大人も楽しめる商業施設〈丸の内テラス〉が11月5日 (木) 開業!東京初進出、新業態など11店舗をレポート。2020年秋、丸の内仲通りに新しい複合施設〈丸の内テラス〉がグランドオープン。新業態や東京初進出となる飲食店のほか、女性にもおすすめのバーバーショップや、渋さが光る靴磨き店まで!個性豊かな11店舗を詳しくご紹介します。LEARN 2020.11.05
- 〈丸の内テラス〉に本格スペインバル〈バル・ポルティージョ・デ・エスパーニャ〉オープン。11/5に開業した〈丸の内テラス〉に、スペインバル〈バル・ポルティージョ・デ・エスパーニャ〉がオープンしました!こちらはミシュランガイド東京で5年連続ビブグルマンに選ばれた〈アロセリア・サル イ アモール〉や、銀座〈ラ パンサ〉のグループ店。本場のタパスと20種類以上のパエリアが味わえるとのことで、レセプションに伺ってきました。LEARN 2020.11.05
- 〈teplo〉と資生堂〈S/PARK Cafe〉が1日限定のティーペアリングレストランを開店。『teplo premium restaurant』レポート。スマートフォンアプリと連携し、飲む人に最適なお茶を自動抽出する「teploティーポット」。注目度が高く、2020年8月の販売4日間で初回分の出荷が売り切れてしまったほどだとか。開発・販売を手掛ける〈株式会社LOAD&ROAD〉ではその魅力を多くの人に知ってもらおうと、「teploティーポット」を使ったプレミアム・レストランを1日限定でオープン。10月25日(日)に開催された、資生堂〈S/PARK Cafe〉とのコラボイベントをレポートします。LEARN 2020.11.02
- 〈シャングリ・ラ ホテル 東京〉 2020年度のクリスマスコレクションが登場。〈シャングリ・ラ ホテル 東京〉2020年度のクリスマスコレクションが発表されました。10月19日(月)より予約開始となるクリスマスケーキ&シュトーレンのほか、テイクアウトもできるアフタヌーンティーセットやクリスマスデリ、ホテル内で楽しめるディナーコースもあり。クリスマスカラーに彩られたラインアップをご紹介します。FOOD 2020.09.23
- 〈BAKE〉ブランドが一度に買える!初の公式オンラインショップをチェックしよう。年間3,500万個売れるという〈BAKE CHEESE TART〉。6月18日(木)に初の公式オンラインショップをオープンしました!大人気のチーズタルトだけでなく、〈BAKE Inc.〉が運営する〈PRESS BUTTER SAND〉や〈Chocolaphil〉商品も販売中。近くにお店がなくても、ネット上から気軽に買い物できるようになっています。そこで私も〈BAKE〉のチーズタルトを自宅で体験してみました!FOOD 2020.06.29
- ラム酒が効いた〈梅月堂〉の「ラムドラ」。おうちで大人の味わいを。子どもも大人も大好きな、甘くておいしい「どら焼き」。しかしここに、ラム酒をたっぷり染み込ませたレーズンを加えてしまった、禁断のどら焼きがあります。しっとり食感の皮が包み込むラムレーズンと大納言小豆の共演は、まさに"大人のお楽しみ"。今回はじっくり味わいたくなる〈梅月堂〉の「ラムドラ」に注目しました。そのほか、お子さんも楽しめるどら焼きもご紹介します!LEARN 2020.05.29
- ホロっとほどける柔らかさ。「じっくり煮込んだスペアリブ」をおうちで味わおう!愛知県豊田市にある地元の人気居酒屋〈車街酒場 WAO!〉。コロナ禍の影響により、お店の名物料理のお取り寄せサービスを始めました。その料理とは…丸ごとの大きなスペアリブ!抜群の存在感でおうちパーティにはもちろん、カットして冷凍し、少しずつ楽しむこともできるんです。今回は色々な食べ方を試してみました!LEARN 2020.05.24
- プロの料理をおうちで満喫!〈リストランテ・ペルトナーレ〉の本格イタリアン。徳島県の中部、上勝町という小さな町の高台にある〈Restrante Pertornare(リストランテ・ペルトナーレ)〉。地産地消を大切にする〈アルケッチャーノ〉で腕を磨いたシェフが作る本格イタリアンが、お取り寄せでも体験できるんです。さっそく注文してみました!FOOD 2020.05.03
- ギフトにもおすすめ。〈旅するコンフィチュール〉で彩り豊かなひとときを。横浜市内にある小さな工房の〈旅するコンフィチュール〉。日本各地の生産者を訪ね、直接仕入れた果物や野菜を使う無添加のコンフィチュールはとっても色鮮やか。おいしさも折り紙付きで、世界的なマーマレードアワードで金賞と最高金賞をダブル受賞するほどなんです。今回はハーブや調味料と組み合わせた4本セットをご紹介。朝食シーンだけでなく、さまざまなアレンジも楽しめます。FOOD 2020.04.24
- 金沢発!焼菓子専門店〈bien Bake〉で焼きたてをクールにお取り寄せ。オープンキッチンで次々と焼き上がる、できたてのお菓子。金沢市の焼菓子専門店〈bien Bake(ビアンベイク)〉は、東京の有名パティスリーで腕を磨いた坂下寛志シェフが地元に開いたお店です。こちらでは店頭と同じように、オンラインショップでもひとつから購入可能。今回はお店一番人気という「カヌレ・ド・ボルドー」ほか、気になる焼菓子をピックアップしてみました。FOOD 2020.04.23
- SVB東京限定「FARM to SVB 福島県産 桃」でとろりと甘やかなひとときを。〈スプリングバレーブルワリー〉(以下、SVB)では現在、福島のブランド桃「あかつき」を使用したフルーツビール「FARM to SVB 福島県産 桃」を、代官山の東京店のみで販売中。皇室にも毎年献上される高品質の白桃との組み合わせが楽しめる、期間限定のチャンスです。その他、SVB定番のクラフトビールと相性抜群のフード・ペアリングもご紹介します。FOOD 2020.04.02
- 〈BAKE〉×〈Minimal〉が初コラボ!新作「焼きたてチョコレートチーズタルト」発売。焼きたてチーズタルト専門店〈BAKE CHEESE TART〉は1月9日(木)より、クラフトチョコレートブランド〈Minimal〉とコラボした新商品を発売!こだわりの詰まった「焼きたてチョコレートチーズタルト」を試食会でチェックしてきたので、詳しくご紹介します!FOOD 2020.01.10
- ブランド初!〈TOKYOチューリップローズ〉からこだわりのクリスマスケーキが登場。グレープストーンが展開するスイーツブランド〈TOKYOチューリップローズ〉から、初のクリスマスケーキが登場!一人用としても楽しめる「バラのモンブラン」や、新スイーツ「ローズガーデン」もご紹介します。FOOD 2019.10.10
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