2023年10月号特集「京都の味」

雑誌Hanako（ハナコ）で年に1回必ず特集が組まれる京都。2023年のテーマは「京都の味」。古くから日本中の食材や食にまつわる技術が集まり、『味のメトロポリス』だった京都。今回の特集号では、日本料理の真髄から、ソウルフード、そしておいしい道草の食べ方まで幅広く紹介します。