<span class="title">オステリア ジョイア</span>
<span class="title">オステリア ジョイア</span>
<span class="title">オステリア ジョイア</span>

オステリア ジョイア

  • 神奈川県鎌倉市御成町13-40 ヒラソル鎌倉1-A
  • Google Maps
  • Phone: 0467-24-6623
  • 20席禁煙
  • 11:30~14:30LO、18:30~21:30LO
    水、第3火休
オーナーは、ソムリエにして野菜作り歴30余年の飯田博之さん。年間100品目の野菜とハーブを自家採取の種から育てあげ、まさに食べ頃なものだけを収穫して即座に厨房へ。それをミシュラン星付き店で腕を磨いたシェフが料理に仕上げる。走り~旬~名残と変化する野菜の風味に応じて料理も日々進化。その淡い甘みや清涼感のある香りなど、鮮烈にして繊細な味わいを引き立てるべく、飯田さんがソムリエの本領を発揮して、地ブドウ香るイタリアワインを選んでくれる。一期一会、今だけの奇跡を楽しみに出かけよう。
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