大自然のエネルギーに没入する、絶景の旅10選｜辺境の宿、海の絶景カフェ、水庭の上に立つ喫茶ほか
#大自然のエネルギーに没入する、絶景の旅10選｜辺境の宿、海の絶景カフェ、水庭の上に立つ喫茶ほか (6)
九州で一度は訪れたい至福のカフェ 幻想的な空間を楽しめるスポット2つ 「考える時間」を与えてくれる辺境の宿3選 水辺の絶景スポット2選 見渡す限り海の絶景カフェ 眼前に広がる農園ビューの絶景！
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BISTRO AMPERSANDビストロ アンパサンド

店名は“＆”の英語読み。生産者と食べ手を料理でつなぎたいと命名された。〈ホテル日航東京〉でシェフを務めた間中航さんの店の看板はココット料理。鎌倉や三浦半島をはじめとする各地の農家や漁師の思いが詰まった食材の力を、最大限に活かしてくれるのがココット鍋なのだという。熱々で運ばれてくるココットの中身は野菜も肉も魚もゴロリと大ぶりで、素材の風味を逃がさない。豪快にして繊細な味わいは、シェフが吟味する自然派ワインと相性ぴったりだ。自家製のシャルキュトリーやキッシュ、テリーヌもおすすめ。
  • 神奈川県鎌倉市大町2-1-6-1
  • Phone: 0467-38-6393
  • 14席禁煙
  • 11：30～14：30LO、17：30～21：00LO
    月、第2・4火休

No. 1135

鎌倉
鎌倉
2017年06月08日 発売号

年季の入った梁や土壁、木枠の建具に古いガラス、ゆったり流れるハワイアン。ここでくつろぐために江の島を訪れる人もいるカフェは、かつての土産物屋が都内から移住してきた店主夫妻の手で生まれ変わったもの。ほどよい苦味と酸味でコクがあるカリブ産のコーヒーと手作りのスイーツは格別の味わいだ。中でも初夏のイチ押しはレモンクリームパフェ550円（税込）。果汁を搾りこんだクリームはピール入りで、ほろ苦さと澄んだ酸味 …

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