甘処 あかね
甘処 あかね
甘処 あかね

甘処 あかね

(あまどころ)

Hanakoのざっくり紹介

ジャンル 甘味処
気分
キーワード
あんこ好きティータイムでほっ甘いもので幸せ週末、鎌倉へプチトリップ
誰と? ひとり友達
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ポイント
テイクアウト可
ロケーション 神奈川県

小料理店〈よしろう〉の場所で昼の間だけ営業する煮あずきの専門店。十勝産の大納言に三温糖で柔らかな甘味を付け、ヘラを入れず鍋を振って味を浸透させることで粒を崩さずふっくらと煮上げる。豆の食感や香りが際立つ煮あずきは、甘味ファンを魅了してやまない。夏季に登場するかき氷も人気で、レトロな手回しのかき氷機「初雪」でかいた氷と絶品煮あずきの出会いがおいしくないわけがない。杏や梅など、自家製シロップもまた秀逸。かき氷には麦茶が、そのほかの甘味は急須で淹れたてのお茶が付く。〈一保堂〉の抹茶で作るシンプルな「抹茶あずき」こそ、日本の夏の味わいだ。

No. 1135 掲載情報

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