山形一寸亭

山形一寸亭(やまがたちょっとてい)

  • 山形県山形市薬師町2-17-2
  • Google Maps
  • Phone: 023-631-2910
  • 90席禁煙
  • 11:30~15:00、17:00~19:00(6~8月は~20:00)
    水休
「冷ったい肉そば」の名で知られる鶏だしのスープで味わう冷たいそば。もともとの発祥は山形県河北町。河北町では、そばは黒々とした太めの田舎そばを使うが、ここではやや細めののど越しにこだわった二八そばにしている。スープも鶏だし、という点は河北町と同じだが、脂を抑え、そば本来の香りも同時に味わえるようひと工夫。
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