
山形一寸亭やまがたちょっとてい
- 山形県山形市薬師町2-17-2
- Phone: 023-631-2910
- 90席禁煙
- 11:30~15:00、17:00~19:00(6~8月は~20:00)
水休
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No. 1161

わたしの夏麺diary
2018年07月26日 発売号
近所のサラリーマンから博多うどん好き、外国人観光客まで訪れる東京駅前の立ち食いうどん店。「ごぼう天うどん」410円は柔麺(プラス50円、各税込)で注文を。長時間茹でても崩れず、艶や香りが引き立つ博多産小麦を使った麺だ。この店のごぼ天はかき揚げ状。崩しながら食べるとダシに旨味が移り風味豊かに。
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