La croisée(ラクロワーゼ)

ジャンル	パティスリー
気分キーワード	インスタ映え／おもてなし／ご褒美スイーツ／手土産買わなきゃ！／甘いもので幸せ
誰と？	ひとり／友達／恋人
いいね！ポイント	通し営業
ロケーション	両国駅

東京都墨田区亀沢2-5-2 伊豫田ビル1F
Phone: 03-6284-1860
禁煙
10：00～19：00　
月休、不定休

ハンガリーの老舗〈ジェルボー〉日本店でシェフパティシエを務めた柄澤忍さんが、自身のお店をオープン。クセがなくフルーティなベトナム産のチョコを、カカオ濃度を変えて数種類組み合わせ、クリームの乳脂肪分やガナッシュのバターの量を緻密に計算。どのケーキも見た目以上に口当たり軽やかだ。葛飾北斎生誕の地にちなみ、フランボワーズで赤く彩った赤富士モチーフの「ルージュ」など、斬新なデザインの江戸情緒あふれるガトーも見逃せない。
両国駅から徒歩10分の住宅街に昨秋オープン。今後は和の食材を取り入れた生菓子や焼き菓子も展開予定。