つるや
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Hanakoのざっくり紹介

ジャンル うなぎ
気分
キーワード
たまには贅沢週末、鎌倉へプチトリップ鎌倉のちょっと先
誰と? 友達家族
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ポイント
休日ランチメニュー有り通し営業
ロケーション 和田塚駅麻布十番駅

創業1929年。ウナギの名所・浜名湖エリア出身の創業者が始めたこの店も、現在は3代目が切り盛りする。品質に妥協しないウナギは、名水と名高い六角ノ井の地下水に泳がせ、直前まで生かしておくことも美味の理由。注文を受けてからさばく肉厚の身は、蒸しを重視してふっくら柔らかく仕上げ。さらに親子3代にわたって受け継がれる甘さ控えめのタレで味付けすれば、ウナギとご飯が見事に調和する。「身の柔らかさが驚異的!」(石渡さん)。2,750円~(写真は特上4,950円)。

No. 1158 掲載情報

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