![DMA-_MG_1172 DMA-_MG_1172](https://img.hanako.tokyo/2018/07/DMA-_MG_1172.jpg)
![DMA-_MG_1149 DMA-_MG_1149](https://img.hanako.tokyo/2018/07/DMA-_MG_1149.jpg)
![DMA-_MG_1116 DMA-_MG_1116](https://img.hanako.tokyo/2018/07/DMA-_MG_1116.jpg)
Chocolaterie CALVAショコラトリーカルヴァ
- 神奈川県鎌倉市山ノ内407
- Phone: 0467-38-6259
- 4席禁煙
- 10:00~18:00
火休
No. 1158
![HANAKO1158_0011 鎌倉遺産。](https://img.hanako.tokyo/2018/06/HANAKO1158_0011-768x983.jpg)
鎌倉遺産。
2018年06月07日 発売号
今から約20年前、薪窯を使ったナポリピッツァの先駆けとして、東京のフードシーンにド派手に登場した〈ISOLA〉。その当時〝本場の味〟に多くの人々が魅了されたのだった。今春、銀座に登場した新店は「おいしいものを追求した結果、国産食材にたどりついた」と、〈グラナダ〉CEOの下山雄司さん。たとえばピッツァ。北海道産小麦粉の生地に、熊本や加賀産のフレッシュトマトで一から仕込むトマトソースや、青紫蘇のジェノ …
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