restaurant YAMAGATA
- 東京都中央区銀座8-5-1 プラザG8 2F
- Phone: 03-3575-1553
- 28席喫煙
- 11：30〜14：30、17：30〜21：00LO
土日祝休
No. 1142
夢見る銀座！
2017年09月21日 発売号
銀座アスターの料理長を長年務めた藤巻正シェフが作るのは、伝統的な中華料理を進化させた、遊び心ある料理。昼は、オリジナリティあふれる点心や料理がお得な値段で堪能できる。「毎日来ても飽きないものを提供したいですね」と意気込みを見せる藤巻シェフ。予約が取りにくくなる前にぜひ。予約可。
もっと読む周辺のお店
カフェ 資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ
ワインバー リカーショップ BACCHUS大阪に本社がある〈今川酒販〉がプロデュース。高級シャンパーニュやワインは、都内有数の品ぞろえ。
イタリアン 創作料理 FARO
中華 餃子 四季煲坊香港料理をメインに約150種類の中華料理をそろえる。親しみやすい雰囲気と名物女将を目当てに訪れるお客さんも多い。新橋駅より徒歩2分。
居酒屋 郷土料理 AKITADINING なまはげ 銀座店秋田名物「ババヘラアイス」540円を都内で味わえる貴重な一軒。こちらでは千釜冷菓のストロベリー＆レモン味を提供。なまはげショーも開催。
割烹 居酒屋 魚介・海鮮料理 舞浜おいしさはもとより、焼魚（めだいの味噌漬け）、刺身盛り、茶碗蒸し、しらすおろし、漬け物、味噌汁で1,000円（税込）というコスパの高さが評判。店主・佐藤忠さんの親戚が浦安の市場で鮮魚店を営んでいるため、質のよい魚が提供できるという。
寿司 魚介・海鮮料理 銀座 天川
喫茶店 POWA具は玉ねぎ、ハム、ピーマン、マッシュルームという正統派。トマトの味は強いものの、酸味控えめ。炒める際に箸で混ぜることで、ソースと麺がよく絡む。開店当初に提供していたナポリタンは水分が多いタイプだったのを、現店主が炒めるものに変更。
洋食 むさしや明治18年に食材店として創業。洋食メニューの味は、店主・鈴木昌樹さんの大叔父のコック時代のレシピがベースになっているという。オムライス（味噌汁付き）700円（税込）。
バー GINZA MUSIC BARバーは時間を楽しむ場所だというが、まさにここに来るとそれを実感する。イヴ・クライン・ブルーを基調とした店内に流れる心地よい音楽。バーのスタッフといえばバーテンダーがいれば十分かとも思うが、ここにはミュージックセレクターなるスタッフが。その日その日に合わせた音楽を絶妙のタイミングで流す。なるほどオーナーはあの大沢伸一氏。日本を代表する音楽プロデューサーが手がけるバー。よくないわけがない。
