タイのごはん。ラークパクチー

東西に長く広がる島々からなるため、バラエティに富んだインドネシア料理にあって、天才シェフ、スタミさんのファンは多し。「揚げ茄子・ダブダブソース」（前・650円）の、小さくカットした野菜のソースは肉にも魚にも合う。「ナシゴレントラシ」（奥・950円）は海老味噌を加えたややクセのあるナシゴレンで、ローカルが大好きなメニュー。