有明のり-TU
【PR】2022.09.28

極みの味「福岡有明のりフェア」開催|2022.09.29(THU)-2022.10.30(SUN) 有明海の自然が営む旨味を生かした極上メニューが登場!

「福岡有明のり」を使った期間限定メニューが登場。〈渋谷ヒカリエ〉のレストラン5軒と、東急線沿いにあるそば店14軒と目黒のおにぎり専門店で味わえる、ノリのおいしさを生かした料理に舌鼓を。(PR/福岡県農林水産部水産局水産振興課)

福岡有明のりのおいしさが際立つ、 スペシャルな味。

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〈CHEESE KITCHEN RACLER〉(チーズキッチン ラクレ)の福岡有明のりと渡り蟹のCHEESEクリームリゾット

渡り蟹、福岡有明のり、チーズの香りが三位一体。濃厚なクリームリゾット。
渡り蟹、福岡有明のり、チーズの香りが三位一体。濃厚なクリームリゾット。
有明のり
渡り蟹、福岡有明のり、チーズの香りが三位一体。濃厚なクリームリゾット。
有明のり

in Shibuya Hikarie
世界中から取り寄せた最高級チーズを用いた料理の数々でもてなす、チーズ好きが通うダイニング。チーズクリームリゾットは人気メニュ ーのひとつで、今回は福岡有明のりを使ったスペシャルな装いに! 福岡有明のりをチーズクリームソースに合わせることで、磯の香りとチーズのコクがマッチ。渡り蟹、エビなどの魚介たっぷりで、食べ応えも満点。さらにお皿に散らされた福岡有明のりのバラ干しとパルミジャーノ・レッジャーノをまぜて、追いノリ&チーズをしながら味わえるのも魅力。1,430円。17:00~提供。

〈CHEESE KITCHEN RACLER〉(チーズキッチン ラクレ)
■東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ7F
■03-6433-5404|渋谷
■11:00~23:00
■無休
■85席

〈和食時々酒 ときのとき〉の福岡有明のりを羽釡炊き銀シャリとお供で。

パリッとした食感の福岡有明のりで、炊きたてのご飯を巻いて。
パリッとした食感の福岡有明のりで、炊きたてのご飯を巻いて。
有明のり
パリッとした食感の福岡有明のりで、炊きたてのご飯を巻いて。
有明のり

in Shibuya Hikarie
〈和食・酒 えん〉から生まれた新業態のお店が、今年5月にオープン。
割烹や料亭の味を手軽に味わえる和食レストランで、看板メニューの羽釡ごはんと、福岡有明のりが限定コラボ。注文が入ってから20分かけて丁寧に炊き上げる銀シャリは、ふっくらツヤツヤの見た目も美しい。パリッと歯切れの良い福岡有明のりで銀シャリを巻いて召し上がれ。ご飯のお供にイクラ、釡揚げしらすもついているので、手巻き寿司のように自由に組み合わせれば、ご飯とノリのおいしさを楽しめる。 980円。16:00~提供。

〈和食時々酒 ときのとき〉
■東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ6F
■03-6427-4096|渋谷
■11:00~22:00
■無休
■117席

〈モダンメキシカン マヤルス〉の福岡有明のりと真鯛のセビーチェ

メキシカンの定番料理に、福岡有明のりを合わせた、風味豊かな新感覚メニュー。
メキシカンの定番料理に、福岡有明のりを合わせた、風味豊かな新感覚メニュー。
有明のり
メキシカンの定番料理に、福岡有明のりを合わせた、風味豊かな新感覚メニュー。
有明のり

in Shibuya Hikarie
伝統的なメキシコ料理を日本人好みにモダナイズした新感覚メキシカン。南国で愛されるさっぱりとした魚介のマリネ・セビーチェに福岡有明のりを用いることで、和のエッセンスをプラス。鮮度の良い真鯛、カラフルな野菜、芳醇な香りのハーブを、柑橘系のオリジナルドレッシングで和えて、最後に福岡有明のりの焼きバラ干しをたっぷりのせて完成。海の幸をかけ合わせることで、福岡有明のりの香りや旨味を引き出し、より味わい深い仕上がりに。テキーラなど、メキシコらしいドリンクとも好相性。1,180円。

〈モダンメキシカン マヤルス〉
■東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ7F
■03-6803-8977|渋谷
■11:00~22:00
■無休
■46席

〈ベジ串 創作おでん ぬる燗佐藤〉の福岡有明のりの明太子おにぎり・福岡有明のり茶漬け

おにぎりとお茶漬け。
福岡有明のりのおいしさを生かしたシンプルなレシピ。
おにぎりとお茶漬け。 福岡有明のりのおいしさを生かしたシンプルなレシピ。
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おにぎりとお茶漬け。
福岡有明のりのおいしさを生かしたシンプルなレシピ。
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in Shibuya Hikarie
50種類以上の日本酒を取り揃え、お酒の新しい楽しみ方を提案するレストラン。飲んだ後の〆にピッタリな、福岡有明のりと羽釡炊きのご飯を使った2つの限定メニューがこちら。「福岡有明のりの明太子おにぎり」700円は、大きめのおにぎりに、福岡県産明太子と福岡有明のりを合わせて。「福岡有明のり茶漬け」650円は、ご飯に福岡有明のりのバラ干し、大葉、煎りごまを散らして、香り高いカツオだしをかけていただく。両メニューともに17:00~提供。

〈ベジ串 創作おでん ぬる燗佐藤〉
■東京都渋谷区渋谷2-21-1渋谷ヒカリエ7F
■03-6451-1548|渋谷
■11:00~21:30(金土日祝、祝前日~22:00)
■無休
■55席

〈鉄板焼 お好み焼 かしわ〉の福岡有明のりと鶏つくねの磯辺焼き

福岡有明のりを巻いて、鶏つくねのジューシーな肉汁を閉じ込めた逸品。
福岡有明のりを巻いて、鶏つくねのジューシーな肉汁を閉じ込めた逸品。
有明のり
福岡有明のりを巻いて、鶏つくねのジューシーな肉汁を閉じ込めた逸品。
有明のり

in Shibuya Hikarie
鉄板焼きの名店が、アイデア満載の料理を開発。自家製の肉々しい鶏つくねを福岡有明のりで巻き、ノリのパリッとした食感も残すために表面の水分を飛ばしながら、鉄板でじっくり焼き上げたアツアツのメニュー。鶏肉の旨味と肉汁が、福岡有明のりの自然な甘みと香り、なめらかな舌触りを引き立てる。食べ応えがあり、ショウガや塩こしょうなどの下味がしっかりついているので、そのまま食べても美味。お好みで卵黄入りの特製甘じょうゆタレ、柚子こしょう、塩をつけて、味変を楽しみながら食べるのもおすすめ。990円。

〈鉄板焼 お好み焼 かしわ〉
■東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ7F
■03-6434-1570|渋谷
■11:00~22:00
■無休
■53席

〈おむすび ごっつ食べなはれ 中目黒店〉の福岡有明のりと佃煮のおにぎり

有明海の旨味が凝縮。福岡有明のりと佃煮が香るダブルのおいしさ。
有明海の旨味が凝縮。福岡有明のりと佃煮が香るダブルのおいしさ。
有明のり
有明海の旨味が凝縮。福岡有明のりと佃煮が香るダブルのおいしさ。
有明のり

全国各地の選りすぐりの具材と、特別栽培米のご飯を合わせて、愛情込めてにぎったおにぎりを常時30種類以上販売する専門店がこちら。「福岡有明のりと佃煮のおにぎり」は、有明海で採れたノリの佃煮を、おにぎりの具材にたっぷりと使い、さらに福岡有明のりを巻いた満足度の高い一品だ。ノリの佃煮の甘じょっぱさと焼きノリの力強い風味が相まって、口いっぱいに旨味が広がる。1日20個の数量限定販売。単品194円。鶏の唐揚げ、玉子焼き、きんぴらごぼうなどの惣菜付きのおかずセットは+237円。

〈おむすび ごっつ食べなはれ 中目黒店〉
■東京都目黒区上目黒1-19-7
■03-5725-8155|中目黒
■8:00(土日祝10:00)~20:00
■不定休
■4席

〈しぶそば SHIBU SOBA〉の花巻そば(福岡有明のり使用)の温そば

福岡有明のりとつゆの絶妙なハーモニー。つゆ溶けの良さも実感。
福岡有明のりとつゆの絶妙なハーモニー。つゆ溶けの良さも実感。
有明のり
福岡有明のりとつゆの絶妙なハーモニー。つゆ溶けの良さも実感。
有明のり

東急沿線を中心に展開する駅ナカ・駅チカのそば店。花巻そばは、かけそばにノリをトッピングしたメニュー。これまで〈しぶそば 池上店〉限定で提供されていたが、今回福岡有明のりを使った特別バージョンが全店舗で味わえる。上質な福岡有明のりを堪能できるよう、あえて加工はせず一枚をそのままのせて、福岡有明のりの風味とつゆ溶けの良さを感じられる一杯に。さらにカツオの旨味が効いただしと本醸造特選醤油が香るかえしを合わせたつゆにノリを浸して、とろける食感を楽しむのも乙なもの。福岡有明のりのバラ干しをたっぷりちりばめた冷やし花巻そばも。各520円。駅ナカ・駅チカに14店舗展開

〈しぶそば SHIBU SOBA〉
■店舗により異なる|東急線沿線

COLLABORATION MENU MAP|限定メニューが味わえる駅はココ!

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〈しぶそば〉は、全部で14店舗。
A 中央林間店
B 長津田店
C 青葉台店
D 市ヶ尾店
E あざみ野店
F 溝の口店
G 二子玉川店
H 武蔵小杉店
I 綱島店
J 菊名店
K 蒲田店
L 池上店
M 大井町店
● 池袋店

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編集部 / Hanako編集部

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