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知る、考える
- “新型フードロス”と闘う〈炭火焼濃厚中華そば 海富道〉のメニューに「金目鯛と白子」が登場。神田に店を構える〈炭火焼濃厚中華そば 海富道(しーふーどう)〉では、豊洲市場の仲卸業者から仕入れた規格外・過剰在庫の魚を絶品ラーメンに変えて提供しています。この時期ならではの新メニュー「金目鯛と白子」の濃厚でやみつきになる味わいと、コロナウイルス感染拡大による新型フードロスの背景をレポートします。10月は食品ロス削減月間。おいしいラーメンを食べて、現状を見つめて、次のアクションを考えてみませんか?LEARN 2021.10.22
- 弘中綾香の「純度100%」~第61回~ひろなかあやか…勤務地、六本木。職業、アナウンサー。テレビという華やかな世界に身を置き、日々働きながら感じる喜怒哀楽の数々を、自分自身の言葉で書き綴る本連載。季節の変わり目はおしゃれが楽しいですね。 (photo : Yasutomo Sampei styling : Chie Hosonuma hair&make : Shiho Kato[PEACE MONKEY])LEARN 2021.10.22
- 世界のパンが味わえる!〈デルソーレ®SHOP/グリルハーベスター大崎店〉がオープン。世界のパンを展開する〈デルソーレ〉が、デルソーレ商品を家で楽しめるアンテナショップと実際にメニューとしてデルソーレの商品を楽しめるレストランとを併設した〈デルソーレSHOP/グリルハーベスター大崎店〉を9月に大崎ブライトコア1階にオープン。LEARN 2021.10.21
- 2人で約1kg!リニューアルした〈キハチ 青山本店〉の圧巻ステーキコースを堪能。10月2日、外苑いちょう並木沿いにある〈キハチ 青山本店〉が旗艦店として全フロアのメニューをリニューアル。今回はリニューアルしたメニューの中から、シェフおすすめだという2階のメインダイニングでいただける2人で約1kgというボリューム満点なステーキコースをご紹介します。LEARN 2021.10.21
- 11月21日(日)までの期間限定!〈ルミネ横浜〉で『秋のときめきパフェ&実りの秋ごはん2021』 を開催。〈ルミネ横浜〉では11月21日(日)までの期間中、『秋のときめきパフェ&実りの秋ごはん2021』をテーマに、秋の味覚たっぷりの新メニューを味わえます。お芋や栗など旬の果実を使ったご褒美パフェや、実りの秋を堪能できる食材がギュギュッと詰まったメニュー。おいしくて全部食べたくなってしまう、ワクワクの新メニューを取材してきたので詳しくご紹介します。LEARN 2021.10.21
- 吉祥寺にバターミルクフライドチキン専門店〈ラッキーロッキーチキン〉登場!吉祥寺・サンロード商店街に〈Lucky Rocky Chicken(ラッキーロッキーチキン)〉2号店が10月13日にオープン。「Simple&Craft&Green」をコンセプトに、アメリカで“コンフォートフード”として親しまれている「バターミルクフライドチキン」とフレッシュな野菜を使用したオリジナルのファストフードを提供します。〈ロイヤルホスト〉や〈天丼てんや〉を運営しているロイヤルフードサービスの新業態に注目!LEARN 2021.10.21
- “どんなときも”人々の生活に寄り添うお店。宮城県仙台〈パンセ〉のパンをテイクアウト1年に1度、仙台のパン屋さん巡りを楽しみにしている私。というのも、秋の始まりはいつも「仙台クラシックフェスティバル(通称“せんくら”)」でコンサートをし、仙台のパン屋さんを巡るのがお決まりのコース(※私だけ)なのですが、去年はせんくらが中止となってしまったため、仙台に降り立つのは2年ぶりとなっていました。待ち遠しかったー!今回は仙台在住の友人おすすめのお店へ。LEARN 2021.10.21
- 【保存版】「月経カップ」の正しい使い方&おすすめアイテム。吸水型ショーツや月経カップ、コットン素材のナプキンなど、選択肢の幅が広がった生理用品。自分の体やライフスタイルに合ったものをチョイス。今回は「月経カップ」をご紹介します。LEARN 2021.10.20
- きゃりーぱみゅぱみゅの 「大人なLADYになるわよコラム」第14回〜『やっぱり男は「優しい」に限るわよ』〜きゃりーぱみゅぱみゅが、「大人なLADY」を目指す日々を綴る新連載。おかげさまで、早くも話題沸騰です。第14回は、「どんな人が好き?」のお話。LEARN 2021.10.20
- ナチュラルワイン × 主役級テリーヌのマリアージュ!豪徳寺の古民家ビストロ〈アトリエ・ド・テリーヌ・メゾン・オケイ〉OPEN。ワインに合う料理を真剣に考えたら、コース料理の一皿として人気だった「テリーヌ」が主役に躍り出た! 東京・豪徳寺駅から徒歩1分の場所にオープンした〈アトリエ・ド・テリーヌ・メゾン・オケイ〉の試食会にお邪魔しました。LEARN 2021.10.20
- 〈アフタヌーンティー〉で『ティーフェス2021』を開催。紅茶を楽しむ企画が続々!11月17日までの期間中、〈アフタヌーンティー・ティールーム〉で、『ティーフェス 2021』を開催。フランスをイメージした秋らしい上品で華やかな「アフタヌーンティーセット」や旬の栗をたっぷり使ったスイーツなどを提供。〈アフタヌーンティー・ティールーム 丸の内新丸ビル〉限定の絶品メニューも紹介します。LEARN 2021.10.19
- 〈ファミリーマート〉の新プライベートブランド「ファミマル」誕生!〈ファミリーマート〉で販売している人気の「お母さん食堂」「お母さん食堂プレミアム」「ファミリーマートコレクション」が、新ブランド「ファミマル」として生まれ変わりました!毎日食べても飽きないおいしさと、お財布に優しい寄り添い価格、家族にも自信を持っておすすめできる安心感を満たした、注目の「ファミマル」を試食してきたので詳しくご紹介します。LEARN 2021.10.19
- 〈バスあいのり3丁目TERRACE〉の『屋久島フェア』でジビエや地魚グルメ!新宿の路地裏に昨年誕生した〈バスあいのり3丁目TERRACE〉は、日本各地から旅客用高速バスの空きトランクにのせて、おいしい食材が届きます。そんな地方と都市、生産者と生活者がダイレクトにつながる食のプラットフォーム的テラスで屋久島の特産物を使用した特別メニューを10月31日まで提供。世界遺産の島のとっておきグルメをレポート!LEARN 2021.10.19
- 未来食としていま注目のコオロギフードをハナコラボが体験!近年、話題になっているコオロギフード。正直まだまだ抵抗があるけど、そもそもなぜいま広まりつつあるのか。昆虫食初体験のハナコラボ パートナーが、食用コオロギを養殖する企業〈グリラス〉に、未来の食とコオロギの魅力について伺いました。(PR/グリラス)LEARN 2021.10.19 PR
- “デザインの裏”がキーワードの『Tokyo Midtown DESIGN TOUCH 2021』開幕。美術館など複数の文化施設を持つ〈東京ミッドタウン〉。アートやデザインに関するイベントも毎年行われています。『Tokyo Midtown DESIGN TOUCH 2021』は今年で第14回目の開催です。〈東京ミッドタウン〉内のあちらこちらで行われる複数の関連イベントも含めて、楽しい発見や新たなつながりに導くイベントをご紹介します。LEARN 2021.10.19
- ゴルフ女子行きつけ!おいしいごはんが食べられるゴルフ場4選。#さえゴルフゴルフの楽しさに惹かれて、気づけば月の休みの半分はラウンドに。そんなOLゴルファー徳永早希と、大学からの友人、西野沙瑛の「さきさえコンビ」で、ゴルフのイメージを一新するような魅力を綴る連載。第44回は私、西野沙瑛がお届けします。LEARN 2021.10.19
- 期間限定!〈ハイアット セントリック 銀座 東京〉のハロウィンアフタヌーンティー。ライフスタイルホテル〈ハイアット セントリック 銀座 東京〉内の〈NAMIKI667〉で毎年人気のハロウィンケーキセット。ことしは新たにセイボリーや日替わりスイーツも加わり、アフタヌーンティーとしてバージョンアップ!ポップな見た目以上に繊細なお味はさすが銀座のホテルクオリティで、トリュフやフォアグラ、キャビアも楽しめる贅沢なセットです。あちこちに散りばめられたシェフの遊びゴゴロに、おしゃべりが弾むこと間違いなし!LEARN 2021.10.19
- 「1966カルテット」が7年ぶりのオリジナルアルバムをリリース!ハナコラボ パートナーで本サイト連載コラム『花井悠希の朝パン日誌』でもおなじみの花井悠希さんが所属する「1966カルテット」が、7年ぶりのオリジナルアルバム『DIAMONDS(ダイアモンズ)』をリリース。グループ名の由来になったビートルズのジョン・レノンをはじめ、クイーン、オアシスなど有名アーティストのUKロックを編曲。豪華演奏を楽しむことができます!LEARN 2021.10.18
- 〈セルリアンタワー東急ホテル〉×鎌倉〈Fierté〉の特別コラボフレンチコースを体験。フランス料理のコースを2,500円〜とお手頃価格で気軽に楽しめるグルメイベント『ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2021(以下、FRW2021)』が今年も2021年10月8日(金)~10月31日(日)という過去最長の24日間にわたり開催中。今回は10月11日に行われたフォーカスシェフコラボレーションイベント『~Rendez-vous~(ランデブー)』を体験してきましたので、その様子をご紹介します。LEARN 2021.10.18
- 【働く女性の愛用品】身に着けるだけ気分が上がるアクセサリー7選お気に入りのアクセサリーは身に着けるだけで気分が上がるお守りのようなもの。そこで今回は働く女子たちに実際に愛用しているアクセサリーを聞きました。ワンポイント取り入れるだけで、格段におしゃれにもなるマストアイテムばかり!LEARN 2021.10.18
- 本格的な北京ダックが2,000円台から!〈品川横丁〉の〈北京ダックマニア〉がリーズナブルな理由。日本で「北京ダック」といえば高級料理のイメージが強く、1万円以上かかる店も珍しくありませんが、中国では大衆食として愛されています。「もっと日本でも北京ダックを気軽に楽しんでほしい」という想いがつまった品川の北京ダック専門店〈北京ダックマニア〉は、2,000円台というリーズナブルな価格を実現。その理由を探りました。 LEARN 2021.10.18
- 自分の顔にピッタリ合うマスクが作れる!〈We’ll〉の3Dカスタムメイドマスク。心地よいマスクを提供すること、社会がよりウェルネスになっていくことを願う、マスクを基軸としたライフスタイルブランド〈We'll〉(ウィール)。マスク生活が日常になった今、より自分に合ったマスクが欲しいといったこだわりや、マスクのずれが気になる、既製品だとアゴに余白ができてしまうなどのお悩みをもった方にピッタリの、We'll 銀座ストア〈The Crafted GINZA〉内で展開している「3Dカスタムメイドマスク」を紹介します。LEARN 2021.10.16
- 山崎怜奈の「言葉のおすそわけ」第6回アイドルとしてはもちろん、ラジオパーソナリティとしても大活躍。乃木坂46の山崎怜奈さんが、心にあたためていた小さな気づきや、覚えておきたいこと、ラジオでは伝えきれなかったエピソードなどを、自由に綴ります。 (photo : Chihiro Tagata styling : Chie Hosonuma hair&make : Kiwa Inaba)LEARN 2021.10.15
- 書斎も再現。村上春樹ライブラリーで作品の世界観を体感したい10月1日に早稲田大学にオープンした<早稲田大学 国際文学館(村上春樹ライブラリー)>。作家村上春樹さんが母校に執筆資料、蔵書、コレクションしたレコードを寄贈したことをきっかけに、建築家隈研吾のリノベーションで完成させたものだ。地下1階から地上2階まで一般利用ができる。村上作品からカフェのコーヒー1杯に至るまで、どれをとっても村上ワールドに繋がるものばかり。さっそく、見どころをダイジェストでご紹介します。LEARN 2021.10.15
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