全種類制覇したいユニークなヘルシータコスも。 スタイリッシュなレストランが増加中！【馬喰町エリア】ワイン好きも喜ぶダイニングバー2選

大阪と清澄白河にワイナリーがある〈フジマル醸造所〉が手がけるワインダイナー。

併設するワインショップには、国内外のワインが1,000種類以上そろう。

北海道〈ELEZO〉のエゾ鹿や岩手県〈石黒農場〉のほろほろ鳥など、日本各地から厳選した食材や名産品を使い、手をかけて作る料理はどれもワインとの相性が抜群。軽いおつまみから最後のシメまですべておいしくて目移りしてしまう。眼下の神田川を眺めながらの立ち飲みでも、ガッツリ食べて飲むのでも、自由な使い方ができるのがうれしい。

〈Wineshop & Diner FUJIMARU〉
夜は予約が望ましい。ショップのワインはすべて持ち込み可。持ち込み料は1,000円か1,500円。
■東京都中央区東日本橋2-27-19 Sビル2F
■03-5829-8190
■13：00～22：00LO　火水休　
■20席／禁煙

ニューヨークで長年バーやカフェを手がけてきた、オーナーシェフの北出茂雄さん。この店は、倉庫をリノベしたブルックリンの人気レストランをイメージして造ったそう。

まずは、非遺伝子組み換えトウモロコシ粉100%で一枚一枚手作りされる、手のひらサイズのソフトシェルを使ったタコスを。16種類ある定番はどれもオリジナリティあふれるトッピングが魅力的。全種類制覇したくなる。

無添加充塡豆腐を2日間水切りした新食感。食の安全性にこだわり化学調味料不使用を徹底しているから、マヨネーズやドレッシング、ソースなど調味料も手作りが中心。ほかにはない、自由な発想の味を自然派ワインと一緒に楽しみたい。

〈北出食堂〉
予約可。ランチ950円～。土日祝はブランチも。
■東京都千代田区岩本町1-13-5　
■03-6240-9920
■11：30～14：30LO、17：30～22：00LO、土11：30～22：00LO（日祝～21：00LO）　第1・3月休　
■32席／禁煙　

（Hanako『ふだんづかいの大銀座』掲載／photo : Shin-ichi Yokoyama text : Riko Saito）