新たな紅茶の楽しみ方。 おむすび×紅茶のフルコース？北参道〈はらじゅく畑〉で、新感覚なティーペアリング体験を。
LEARN 2019.03.09
最近、コース料理の一皿ごとにお茶を合わせる「ティーペアリング」が大人気。Hanako『やっぱり私は、お茶が好き。』「ティーペアリングを愉しむレストラン。」より、料理とお茶の絶妙なマリアージュでその両者のおいしさをいっそう楽しめる、北参道〈はらじゅく畑〉のおむすびと紅茶のフルコースを紹介します。
料理家と紅茶王子がコラボ！おむすびと紅茶のフルコース。
「都会と地方の畑を結ぶ」をテーマに予約制ランチを展開する〈はらじゅく畑〉では、7種のおむすびと紅茶をペアリングした「究極のおむすびコース」が登場。
紅茶は店併設のティースタンド〈ナナ〉のオーナー“紅茶王子”のオリジナルブレンドを。
玄米にレタスを巻いた「サラダ風おむすび」には白桃、マンゴーなどのフルーティなもの。「ローストビーフおむすび」には赤ワインを思わせるベリーティーなど、紅茶の多彩な魅力を体験できる。
料理は“おむすびの達人”こと料理家・きみママが担当。ひと口サイズのおむすびでフルコースを味わって。
〈はらじゅく畑〉／北参道
7種のおむすびと紅茶のペアリングコース2,700円（きみママからのお土産付き！？）。完全予約制。
■東京都渋谷区千駄ヶ谷3-14-3
■03-5413-0578
■11：00～19：00 火水木休
■6席／禁煙
Hanako『やっぱり私は、お茶が好き。』特集では、おいしいお茶のお店を多数ご紹介しています。
（Hanako1170号掲載／photo : Fuminari Yoshitsugu text : Yuriko Kobayashi edit : Seika Yajima）
