ビール×サワー!?ビールの新たな世界が楽しめる。 ビールと〆スイーツが絶品！〈BEER& 246 aoyama brewery〉が青山にオープン！ Learn 2018.07.10

〈BEER& 246 aoyama brewery〉は、本格的なビール造りへのこだわりを持ったクラフトビール店内醸造所。

原料、製法、温度管理にも徹底してこだわり抜いた、無ろ過生ビールの「アウグスオリジナルビール」と、クラフトビールを使用したビアチキンなどこだわりのフードとのペアリングを楽しむことができます。

そして面白いのが、ビールにフレーバーや、フルーツ、ハーブをお好みで混ぜて頂くスタイルの「ビアサワー」。

クラフトビールと自家製レモネードをペアリングした、すっきりかつ爽やかな「レモンビアサワー」や、ミックスベリーのビアサワー、エスプレッソとIPAを融合したサワーなど、さまざまなフレーバーを使用し、これまでビールとは無縁だった意外な組み合わせで、最高のペアリングを生み出しています。

今回の試食会ではお店イチ押しの「レモンビアサワー」のドライとスイートをいただきました！レモンの酸味とホワイトビールの華やかな香りが印象的で、ドライはキレ味がよく、スイートはほんのり甘みを感じられる味わい。どちらもビールというよりはサワーやカクテルのようにフルーティーで、その飲みやすさに驚きました！これならビールが苦手な女子でも楽しめそう。

〈BEER& 246 aoyama brewery〉では、フードもビールとの相性が考えられたメニューがラインナップ。オリジナルブレンドのスパイスとクラフトビールを使用した「オリジナルビアチキン」（750円）は、驚くほど柔らかくジューシー。薄めの衣がカラッとしていてスパイスの香りが食欲をそそります。

この他にもハーブの香りとアイオリソースが後を引く「フライドポテト」（780円）など、おつまみメニューもひと技効いた、見た目にも楽しいメニューが揃います。

また、東京ミッドタウン日比谷出店で話題の〈Pâtisserie & Café DEL’IMMO〉のシェフショコラティエである江口和明が考案した極上〆スイーツが味わえるのも魅力！

こちらの「ショコラオランジュ」（950円）は、チョコソース、パイ生地、チョコクッキーのベースの上に、フレッシュなオレンジ、グレープフルーツを添えて、ビターチョコクリームの上に、ブラッドオレンジソルベ、ビターチョコレートアイスを添えたパフェ。お好みでチョコソースとシャンパンソースをかけていただくというのも素敵ですよね。酸味と甘味のハーモニーを楽しむことができる、大人の女性の〆スイーツといえます。

「ピーチメルヴァ」（950円）も、お酒をかけていただく大人のパフェ。桃とお酒のジュレと桃ピューレ、バニラコンポートにココナッツメレンゲをのせて、バニラのアイスとピーチソルベを添えています。お酒をかけるとメレンゲが溶け、最後にカクテルにもなるという、1つのグラスで二度楽しめる贅沢なパフェです。

ビアレストランならではのスイーツがこちらの「ブラックビールのガトーショコラ」（650円）。中のガナッシュにビールを加えているそうですが、ビール独特の苦みはなく、濃厚なチョコレートとバニラアイスのハーモニーがたまりません。ビールが苦手な方でも楽しめる、ガトーショコラになっています。

ビール好きはもちろん、ビールが苦手な人も楽しめる新感覚メニューが魅力の〈BEER& 246 aoyama brewer〉。飲み会に女子会、デート、友達とのランチなどさまざまなシーンで利用できそうです！

〈BEER& 246 aoyama brewery（ビアランド ニーヨンロク アオヤマ ブリュワリー）〉
■東京都港区北青山2丁目3−1　B1F
■平日 ランチ11:00～14:00 （13:30LO）、ディナー17:30～23:00 （22:30LO）、土曜日15:00～22:00 （21:30LO）
■日曜・祝日 定休日
■03-6812-9895

※価格は全て税別