Hanakoスイーツ調査隊 連日行列！関東初上陸の〈たまご専門 本巣ヱ〉のぷるふわ「濃厚たまごパン」を徹底レポート

遺伝⼦組み換え飼料は⼀切使わず、厳選されたオーガニック卵のみを使⽤した、濃厚な卵の味わいが楽しめる〈たまご専門 本巣ヱ〉。なかでも、看板商品の「謹製 濃厚たまごパン」は⾷べた瞬間、口いっぱいにコクのある卵の味わいが広がります！材料がほぼ卵ということも納得。⽶粉、⽶酢、⽶油など国産の⾷材を使用し、時間をかけて蒸し上げるなど、秘伝の製法でたまご本来の濃厚なおいしさを引きだした「謹製 濃厚たまごパン」は、とろけるような“ぷるふわ⾷感”。これもまさに新感覚です。

焼き立てのたまごパンの表目をこんがりブリュレし、作りたての状態で提供されるのもうれしいポイント。また、冷蔵庫で冷やした（熟成した）2⽇⽬は、しっとり滑らかな⾷感に。付属の「⿊蜜」をかけるとまた違った味わいが楽しめますよ♪

■焼き上げ時間
11:00／12:30／14:00／15:30／17:00

いま注目の和素材である“発酵小豆”を使用したたまごスイーツは「はさけるパン」「発酵⼩⾖バターカステラ」の2種。砂糖不使用の発酵小豆は麹を使用するために通常のあんこよりも栄養価が高く、小豆本来の甘味、旨味が味わえるカラダに優しいあんこです。
「はさけるパン」は、⿊蜜をたっぷりなじませたたまごパンに、砂糖不使用の自家製発酵⼩⾖をサンド。濃厚なたまごパンと甘さ控えめの発酵小豆の相性がバランスよく、優しい味わいに。シンプルだからこそのおいしさが楽しめます！
「発酵⼩⾖バターカステラ」は、卵⻩をたっぷりと使⽤し、五三焼き製法で仕上げる昔ながらのしっとりとした濃厚なカステラに自家製の発酵小豆をたっぷりとサンド。これからの時期ですと、お中元、お歳暮、しっかりとしたご挨拶⽤にぴったりです！

次回もお楽しみに〜！