Hanakoスイーツ調査隊 今年の秋は芋で決まり！和スイーツ研究家が厳選する「芋スイーツ」3選 LEARN 2021.10.25

9月1日にオープンした注目の芋スイーツ専門店〈望月〉は、素材にとことんこだわり、主役のお芋は宮崎県産「紅はるか」を使用。低温熟成することで、糖度はなんと50度以上！お芋の自然な甘さを生かしたスイーツを提供しています。飲み物にもこだわっており、ねっとりとした糖度の高い熟成焼き芋には酸味のあるオーガニック珈琲を合わせるのがおすすめ。

1番人気は、見た目も華やかな「熟成焼き芋モンブラン」。ふわふわ氷の上に、糖度50%以上の熟成焼き芋のみを使った濃密モンブランクリームをたっぷりのせた、贅沢すぎる一品。一口食べた瞬間、お口の中がお芋でいっぱいに。一瞬で幸せな気持ちになります。
また、看板商品の「熟成焼き芋のテリーヌ」は、しっとりとしたテリーヌの中に、大きめにカットした熟成焼き芋をごろごろと練り込んだ熟成焼き芋が主役の一品。
熟成焼き芋をそのまま食べたい方におすすめの「冷やし熟成焼き芋」は、パッケージも可愛らしくてテイクアウトや手土産におすすめです。