秘密の台湾【REPORT #07】 台湾でお茶ブーム到来！【台北】創業130年〈有記名茶（ヨウジミンチャ）〉でお茶の世界を体験。

台北の大稻埕（ダーダオツォン）にある100年超の歴史を持つお茶屋さん〈有記名茶〉へ。店内に足を踏み入れて、お茶の香りのする方へ進むと、目の前にはうずたかく積まれた竹カゴが現れる。どれも使い込まれたものばかりで時間の経過を物語っているようだ。今回の案内人・チュンさん同様、20代ぐらいの若い世代の間では、今、台湾のお茶がブームだ。

「お茶は上の世代のものだと思っていましたが、その文化に興味があります」とチュンさん。お茶の世界を学ぶために〈有記〉へ。ここは昔ながらの製法を守って、竹カゴにお茶を入れて焙煎し、独自の味わいを出していることで知られる。〈有記〉では農家からお茶を買い付け、この店だけのブレンドも販売する。

5代目オーナーの王聖鈞（ワンシュンジュン）さんは、若い世代にもっとお茶に親しんでほしいと願う一人だ。「スペシャルティコーヒーのように産地や焙煎にこだわると、もっとおいしいお茶の味を求める人が多くなる」と言う王さんは〈有記〉のティーマスターだ。店内ツアーが終わったらお茶の試飲。「文山包種茶はフローラルな香り、貴妃烏龍茶は蜂蜜、鉄観音はフルーティな香りがしますよ」と王さん。豊富な種類と複雑なお茶の味わいの中から自分好みを見つけ出す。それが台湾茶の魅力なのだ。

創業は1890年の、100年を超える歴史を持つ老舗。炭火で焙煎する独特の製法で有名。
■台北市大同區重慶北路二段64巷26號
■02-2555-9164
■9：00～19：00　日休

Hanako Taiwanの編集部員。仕事以外でも台湾の屋台に繰り出したり、新しいことを求めて街に出かけている。