カフェを求めて、東京から世界まで。電気屋さん？コーヒー屋さん？春日町〈志村電機珈琲焙煎所〉でカスタマイズ焙煎。／Alice in Cafeland Learn 2021.03.05

カフェ好きで知られるモデル・斉藤アリスが、東京はもちろん、日本全国そして世界のカフェをご案内！
Known for being a model and a lover of cafes, Alice Saito introduces you to cafes from not only tokyo, but also all over japan and around the world!

豊島園駅から徒歩5分のところにある不思議な名前のお店。電気屋さんなの？珈琲屋さんなの？と頭の上に疑問部が浮かびますが、文字通り、その両方なんです。

I found an add name shop Shimura Denki Coffee Roasters, located about a five-minute walk from Toshimaen station. Is it an electronics store or a coffee shop? I have a big question mark over my head. It’s literally both.

50年以上つづくの地元の電機屋さんが、コーヒーが好きすぎるあまりに始めた焙煎所。その2つが合体して2019年に今の形になったそうです。電球や延長コードの並んだ棚のうしろには、コーヒーを片手に談笑するご近所さんの姿が。そうかと思えば、カウンターではエアコン修理の相談中のご様子。

The local electronics store with more than a 50 year history started the coffee roaster because they love coffee too much. Two of them were combined and took on their current form in 2019. Local people were enjoying coffee time behind of a store shelf lined with light bulbs and extension cords. At the counter, another people were discussing air conditioner repair.

なかでも人気なのは、お店の奥にずらりと並んだコーヒー豆。このお豆を求めて、次から次へとひっきりなしに人がやってきます。客足が絶えず、とにかく賑やか！

One of the most popular items is the coffee beans lined up at the back of the store. People were constantly coming in one after another to buy them. The shop is crowded with many customers at any time.

お豆のクオリティはもとより、自分好みに焙煎してくれるのが人気の秘密。青々とした25種類以上の生豆から、好きなものを好きな量だけ、好みの焼き加減で焙煎してくれるんです。ありそうでなかった、カスタマイズ焙煎！

In addition to the good quality of the beans, but they can roast them to suit your taste. This is why they are so popular. You can choose from more than 25 types of beans by measure and they roast them to desired doneness.

注文すると目の前で焼いてくれます。焙煎度合いはハイローストからイタリアンローストまで5段階。もっとこだわりたい人には、なんと10秒ごとに焼き時間の調整もできるそう。

When you order, they roast your beans in front of you. You can choose from five roast levels from high roast to Italian roast. If you want to be more particular about it, the roasting time can be adjusted every 10 seconds.

この日いただいたのは、ガテマラ共和国レタナ農園のレッドブルボンのウォッシュド。発酵という工程のあるウォッシュドは、洗練されたきれいな酸味が特徴です。

This time I have a washed red bourbon coffee from Guatemala Retana's farm. Washed coffee has a fermentation step, which that makes a fruity acid flavor.

こ、これは、控えめに言ってめちゃめちゃ美味しい。こんなにこだわったコーヒー、代官山でもなかなか飲めないよ！それにしても優雅なコーヒータイムのうしろに見える、電気修理の相談カウンターがシュールです。

Without exaggeration, it was awesome! It was lovely to have a glamorous coffee time in front of the electronics repair counter. Haha!

街散策のお供には、アイスアメリカーノフロートを。ほんのりコーヒーの香るソフトと、アメリカーノと思えないくらい爽やかな酸味のアイスコーヒーが罪レベルで美味です。庭の湯の帰りにぜひお立ち寄りを。

I recommend you to try the iced Americano with soft ice cream too. Their fresh and acid coffee goes well with the ice cream with coffee flavor. Why don’t you stop by the cafe before going to a day spa Toshimaen Niwanoyu?