トリュフの香りと濃厚なミルクの旨味を味わう！ 「最高に珍しいチーズ」～眞鍋かをりの『即決！2000円で美味しいお取り寄せ』 第6回～ LEARN 2017.10.28
予算は即決価格の2000円以内！眞鍋かをりさんがネットで見つけた美味しいお取り寄せ商品を紹介する本連載、第6回は「珍しいチーズ」です。
秋だもの！そろそろトリュフが食べたーい！（しかも今まで食べたことない形で）
食欲の秋、栗やさんまや松茸など、世の中には美味しいものが溢れていますね。どれも旬の時期に１回くらいは食べておきたい。高級食材であるトリュフも、そんな食べ物のひとつじゃないでしょうか。
トリュフ風味のパスタもいいけれど、たまにはちょっと珍しいものを…。ということで、今回お取り寄せしたのはイタリアのムルジア社が出している「トリュフブラータ」です。
取り扱いのある「ハイ食材室」さんに注文。冷蔵便で届きました。
手のひらサイズで1380円。さすがトリュフ入りですね！
原材料名にもしっかり「トリュフ」の文字が。
ちなみに「ブラータ」というのは、モッツァレラのようなチーズ生地で生クリームとほぐしたフレッシュチーズを包んだイタリア南部の伝統的なチーズのこと。簡単に言うと「めっちゃトロトロのモッツァレラよりもさらにトロトロ」って感じです。
鮮度が命だから、輸入も大変。かなり珍しいチーズなうえに、トリュフが入っているブラータなんて、なかなかお目にかかれません
半分に切ってみると…
かなり大胆にトリュフが入っていました！香りだけではなく、これは食感でわかるレベル。
爽やか過ぎない、少ししっかりめのシャンパンか白ワインが合うんじゃないかな。
さっそく、ひとくちいただいてみます。
