トリュフの香りと濃厚なミルクの旨味を味わう！ 「最高に珍しいチーズ」～眞鍋かをりの『即決！2000円で美味しいお取り寄せ』 第6回～

食欲の秋、栗やさんまや松茸など、世の中には美味しいものが溢れていますね。どれも旬の時期に１回くらいは食べておきたい。高級食材であるトリュフも、そんな食べ物のひとつじゃないでしょうか。

トリュフ風味のパスタもいいけれど、たまにはちょっと珍しいものを…。ということで、今回お取り寄せしたのはイタリアのムルジア社が出している「トリュフブラータ」です。

取り扱いのある「ハイ食材室」さんに注文。冷蔵便で届きました。

手のひらサイズで1380円。さすがトリュフ入りですね！

原材料名にもしっかり「トリュフ」の文字が。

ちなみに「ブラータ」というのは、モッツァレラのようなチーズ生地で生クリームとほぐしたフレッシュチーズを包んだイタリア南部の伝統的なチーズのこと。簡単に言うと「めっちゃトロトロのモッツァレラよりもさらにトロトロ」って感じです。

鮮度が命だから、輸入も大変。かなり珍しいチーズなうえに、トリュフが入っているブラータなんて、なかなかお目にかかれません

かなり大胆にトリュフが入っていました！香りだけではなく、これは食感でわかるレベル。

爽やか過ぎない、少ししっかりめのシャンパンか白ワインが合うんじゃないかな。

さっそく、ひとくちいただいてみます。

フワ～っと顔いっぱいに広がる、芳醇な香り。

でもこんなにトリュフが強いのに、ミルクの味わいが濃厚だから、トリュフに全然負けてないんです！なんて幸せな食べ物なんでしょう。

トリュフとブラータ、出会ってくれてありがとう！最高の出会いに乾杯！

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