冬の定番しゃぶしゃぶを美味しく食べたーい！ しゃぶしゃぶから豆腐まで万能！〈味工房志野〉の「うまいごまだれ」～眞鍋かをりの『即決！2000円で美味しいお取り寄せ』第57回～

この季節、簡単に作れて栄養も摂れて家族みんな満足！そんなお助けメニューといえば、やはりしゃぶしゃぶ。でも、そんなお手軽料理だからこそ、とびきり美味しく食べたいですよね。それを叶えてくれるのが、こちら。

〈味工房志野〉の「うまいごまだれ」400ml 1,080円。家族みんなでたっぷり使えるサイズです。

原材料のトップに「ごま」。たっぷりとごまが使われているようです。

とろみがあって、とっても濃厚！ごまの芳醇な香りがただよいます。

しゃぶしゃぶもいいけれど、今日は白菜と豚バラのミルフィーユで。手抜きだけど豪華に見せたいときの定番メニューです。

豚バラの旨味が白菜に染みています。これをたっぷりとごまだれにからめたら、もう他のおかずなんて要りません。

素材の味を引き立てつつ、濃厚なごまの風味がコクを加えてくれています。なんという贅沢な料理でしょう。手抜きメニューとは思えません！

これだけ濃厚だと、茹でた野菜にからめるだけで胡麻和えにしてもOK。豆腐にかけても良さそうです。これ一本でいろいろ使えそうな、万能調味料でした。

■前回の『ハム専用！？野菜の旨みをギュッと濃縮した〈三田屋本店〉の「ハム用ドレッシング」』はこちらから。