年末年始の女子会にピッタリ！ クラフトビールで盛り上がる〈スプリングバレーブルワリー東京〉のおすすめ人気メニューを紹介！

〈スプリングバレーブルワリー東京〉で注文するとまわりから注目されると噂の、テイスティングセット「タワー・オブ・ビア」はビジュアルインパクト大。その日提供されているオンタップビールが全て入っているので、頼んだフードとどのビールが合うのか、ペアリング探しも盛り上がります。

定番ビールは6種。キレとホップ感のバランスがいい「496」、深いロースト感とほのかな甘みが女性に人気の「Afterdark」、柚子と山椒が香り立つ「Daydream」など、個性が豊か。

その日のビールは、一覧にして解説されている。「ラガービール派の土屋さん（右）には『496』がぴったりですよ」とお店の方が教えてくれました。

フルーツやスパイスのフレーバーが香るものが好みという木村さんは、「Daydream」がお気に入りの様子。

中には、ビールが苦手な人におすすめの、スパークリングワインのような「DaikanyamaSPARKLING」という商品も。「タワー・オブ・ビア」で全種飲み比べすれば好みのビールが見つかること間違いなし！

〈スプリングバレーブルワリー東京〉といえば、定番6種のビールにそれぞれおすすめのおつまみがセットになったペアリングセットが人気。そのペアリングセットにスイーツバージョンがあるのは、あまり知られていないかも。オールデイダイニングだからこそ実現できる、カフェタイムに”クラフトビール×マカロン”のパーティーもおすすめです。

ペアリングのスイーツにマカロンが選ばれたのには理由が！サクサク食感のマカロン生地にビールが溶け込み、ビールのシュワシュワとした炭酸感が中に含まれたクリームを滑らかにしてくれるよう、ペアリングで重要な「口内調理」には抜群のスイーツなのだそう。セットではレモン、カシス、ココナッツなど、特製のマカロンを提案。

Hanako.tokyoでお茶の連載コラムを担当している木村さんが気になったのは、やっぱり抹茶のマカロンと「on the cloud」の組み合わせ。白ワインのように軽い口当たりのビールがお茶の風味をさらに感じさせるそう。

天井が高く開放感もある店内にはハイテーブルやソファ席などがあり、さまざまなオケージョンに対応。併設の工場を席からも見学できるのも楽しいポイントです。

■東京都渋谷区代官山町13−1 ログロード代官山内
■03-6416-4960
■8:00～24:00（22:30LO）、日～22:00（21:00LO）
■無休
■215席（1階102席、2階84席、テラス29席）
■禁煙