おうちでオクトーバーフェストがしたーい！ おうちでオクトーバーフェスト！〈スモークハウスファイン〉の「化学調味料無添加 アイスバイン」～眞鍋かをりの『即決！2000円で美味しいお取り寄せ』第52回～

いまや世界的に有名なビールの祭典、オクトーバーフェスト。日本でも各地でイベントが行われています。昔、本場ミュンヘンのオクトーバーフェストに行ったことがあるのですが、世界中から集まったビール好きが美味しいビールと料理で盛り上がる、最高の超巨大フェスでした！そのときのことが忘れられず、今回おとりよせしたのはドイツの伝統料理「アイスバイン」。

味付けは塩と香辛料のみ。スモークハウスファインが手がける化学調味料無添加のアイスバインです。「あじたび」というサイトで一本2,700円でした。

骨付きなので、ずっしり、しっかりしています。届いたときは冷凍の状態でした。

解凍後、30分湯せんすると書いてあります。

それがコチラ！大きくて分厚い！！すごい迫力です。

ナイフを入れると、中はきれいなピンク色。

すごく柔らかくて、どんどんほぐれる！しっとりしていて、これが豚肉だなんて信じられません。

ちょうど良い塩加減と、凝縮した豚肉の旨み。まさに、本場ミュンヘンで食べたアイスバインです！ これはビールが進むー！何人かでシェアできる大きさなので、ぜひこれをおつまみに、おうちでオクトーバーフェストをしてみては？