やっぱり自家焙煎が好き。 コーヒーマニア必見。店主こだわりの自家焙煎コーヒーが味わえる都内コーヒー専門店4選！
香り豊かな自家焙煎のコーヒーは、疲れた時こそを癒し。今回は店主こだわりの自家焙煎のコーヒーが味わえる都内のコーヒー専門店をご紹介します。
1.自家焙煎のコーヒー豆を一杯一杯ハンドドリップで淹れる〈江古田珈琲焙煎所〉／新江古田
「自分たちが通いたいと思えるお店に」と、工藤巨樹（なおき）さん・清子さん夫婦が開業。
ドリップの速度や湯温にこだわり、理想とする「後味のキレイなコーヒー」を、リーズナブルな価格で提供する。湯を注ぐと、ぷわーっと豆が膨らむのは、焙煎したて＆挽きたての証拠。
「チーズ＆ベーコントースト」410円「江古田ブレンド」370円※ドリンクとセットで100円引き パンは奥様の手作り。店名を冠したブレンドコーヒーは、芯のある苦みと甘み、酸味が絶妙。
コーヒー豆の購入可。ブレンド3種、ストレート7種を用意。
壁には店主が撮影した写真が。
（Hanako1150号掲載／photo : Yoko Tajiri text : Mikiko Okai）
2.和食器と自家焙煎珈琲のハーモニーを楽しんで。〈COBI COFFEE AOYAMA〉／表参道
衣食住のセレクトショップ〈BLOOM & BRANCH AOYAMA〉に併設。コーヒーは山田雅子さんによる粉引のもの（右上、完売につき販売未定）or松原竜馬さん作の灰釉陶器（左下6,000
円）のカップ＆ソーサーで。自家焙煎の豆など8種のなかでも、和菓子とあわせるなら香ばしいコビブレンド（ダーク）550円を。別注で作家が製作するそれぞれの器を、実際に使えるのは貴重。触れて身近に感じよう。
（Hanako1152号P80掲載／photo：Akiko Mizuno, Shin-ichi Yokoyama, Tomoka Kurokawa text：Wako Kanashiro）
3.サクフワの自家製食パンにたっぷりのバターをon！〈Megane Coffee〉／下高井戸
バリスタの店主・竹日渉さんのお店。自家焙煎するスペシャルティコーヒーをはじめ、メニューはすべて手作りとこだわりが。
なめらかな小豆はほどよい粒感。軽い口当たりのラテによく合う。甘めに仕上げた自家製食パンはサイの目に切り込みを入れ、どこを食べてもサクッとふわふわに。約3cmという厚みも贅沢！季節替わりのホットサンド650円（税込）も一緒にぜひ。
（Hanako1150号掲載／photo：Mao Yamamoto text：Wako Kanashiro）
4.ゆっくりと寛ぐ、深夜のコーヒータイム。〈珈琲杖〉／三鷹台
駅をまっすぐ久我山駅方面へ南下すると閑静な住宅街が続き、ぽつんと古民家風情の店〈珈琲杖〉が現れる。丁寧に淹れるコーヒーと焼き菓子、机や照明などの古道具、レコードプレイヤーから流れる音楽まで、店主・薗田千晴さんのお気に入りを詰め込んだ喫茶店だ。薗田さんが大学の建築学科で学んでいる頃、興味が湧いたのは古い建物だった。建物に見合う古道具にも惹かれ、気づけば収集するように。とある芝居小屋での管理人を経て、この店をオープン。ゆったりとした時間を過ごせるようにと、駅から離れた静かな場所を選んだ。
自家焙煎の豆をネルで落とし、コーヒーに合うシンプルな菓子を毎日手作り。古道具が和室によくなじみ、暗くなるとランプの灯りが心地よい。思わず長居してしまいそうな、ほっとする場所だ。
（Hanako1129号掲載／photo：MEGUMI（DOBLE ONE）text：Kahoko Nishimura）
