人気ベーカリーの角食パンを使用！ 人気食パン×ジューシーカツの最強コラボ！絶品カツサンドが楽しめるおすすめカフェ&喫茶店とは？
FOOD 2018.07.25
行列必至！人気ベーカリーの角食パンとジューシーなカツの最強コラボとは？今回は、絶品カツサンドが楽しめるおすすめカフェ&喫茶店をご紹介します。
1.〈Tokyo Kenkyo〉の「生モッツァの極厚豚ヒレサンド」／神泉
ボリュームたっぷりの看板商品。ずっしりとしたカツをサンドしているのは〈タルイベーカリー〉が自家製酵母で作る角食だ。当日仕入れたフレッシュな豚肉をじっくりと揚げ、中からモッツァレラがとろ〜りと溶け出すヒレカツは、歯切れの良いトーストと好相性。たっぷり入ったキャベツが一体となって見た目以上にぺろりと食べられる。
2.〈煉瓦亭〉の「カツサンドウィッチ」／銀座
〈セントル・ザ・ベーカリー〉の角食との出会いをきっかけに、伝説のカツレツサンドが一昨年から復活した。
小麦がしっかり感じられる角食を焼いて甘さを引き出し、脂身を削ぎ落としたカツを挟んで一口大に。自家製マスタードとオニオンスライスが大人の味わいにアップデート。時間をおいてもパサつかないため、お土産需要も高い。
（Hanako1128号掲載／photo:MEGUM（I DOUBLE ONE） text:Mariko Uramoto）
