予約が取れないフランス料理の名店。〈sincere〉のチョコレートテリーヌが絶品。今こそおうちに人気店の味をお取り寄せ！ Food 2020.04.29

なかなか外出できない今だからこそ、名店の味をお取り寄せしてみてはいかがですか？今回は、北参道にある予約の取れないフランス料理の名店〈sincere（シンシア）〉から絶品スイーツをお取り寄せ！

自分へのご褒美にぴったり！な絶品幸せスイーツをご紹介。

今回お取り寄せしたのは「お菓子セット」4,104円（以下、すべて税込）。クール便で送られてきた箱をわくわくしながら開けると、メインである「アマゾンカカオのテリーヌ」にふたつのお菓子がプラス！カカオの樹や花が描かれているパッケージはおしゃれで気分も高まります！

イチオシは画像下の「アマゾンカカオのテリーヌ」（単品は3,000円）。なんでも〈シンシア〉で食事を楽しんだ人たちがこぞって持ち帰るという人気メニューなのだそう！蓋を開けてみると…！

もう美味しいと言ってしまいたくなるような見た目。
「アマゾンカカオのテリーヌ」へのこだわりはシェフの熱い想いにあり。貧しい人たちが作ったカカオを企業が安く買い上げてチョコレートにして市場に出回る、というのが一般的。対して、カカオそのものを直輸入し、生産者への還元と共にその価値を見いだそうという、以前から交流のあった太田哲雄シェフの活動が「アマゾンカカオのテリーヌ」をつくるきっかけとなったのだそう。

チョコレートではなく“カカオ”の良さを最大限に引き出すため、主な材料はカカオペースト、カカオバター、卵、砂糖だけというとてもシンプルなもの。カカオを余すことなく丸ごと味わえるんです。一口食べればその直球で感じられるカカオの風味に感動！フルーティーな酸味と濃厚なビター感はカカオをふんだんに使用しているからこそ。