![](https://img.hanako.tokyo/2021/03/24014248/BA5229CC-7DA1-485C-8C12-1C78A54DEA1B-768x338.jpg)
ズボラ女子でも簡単に作れるレシピが満載! チョリソーの照り焼きサンド。~細川芙美の「SIDE-Bクッキング」~
ロケ弁ブランドをはじめ、さまざまなジャンルで活躍をするフードデザイナー・細川芙美さんが、ズボラ女子でもできる簡単レシピを紹介する連載。第24回は前回に引き続き、食パンとチーズを使ったチョリソーの照り焼きサンドを紹介します。
今回のテーマ:「チョリソーの照り焼きサンド」
![食材を使い切るため、今回はお食事サンドで。 食材を使い切るため、今回はお食事サンドで。](https://img.hanako.tokyo/2021/03/24014529/Z6O2520-2-1536x1022.jpg)
食パンが余った。その1枚1枚をおいしく食べるために、前回の甘いサンドとは逆のお食事サンドをつくることに。今回もB面女子らしく、包丁を使わずハサミだけで!そしてクリームチーズが隠し味…。
■材料(1人分)
ししとう…3本
チョリソー…2本
サラダ油…小さじ1
8枚切り食パン…1枚
みりん…小さじ1
醤油…小さじ1
クリームチーズ…適量
黒胡椒…少々
スライスチェダーチーズ…1枚
【トッピング(お好みで)】
韓国のり…1枚
青ねぎ…1本
白ごま…適量
七味…少々
サンドにレタスは必須ではない。今回はかわいい仲間(=ししとう)とチョリソーをチョイス
【1】ししとうのヘタを切る。このとき、破裂防止のため切り込みをいれておくと安心。そして、並べるとかわいい。フライパンにサラダ油を引いたらししとうとチョリソーを入れ、焼き色がつくまで焼く。
温めるだけ!フワッと食感に
【2】ししとうとチョリソーを取り出したら、フライパンの余分な油はさっと拭き取り、食パンを温める。焼き色がしっかりつくまで焼いてしまうと、ホットドックのようにサンドできなくなるので注意。
照り焼き風の和テイストで!
【3】パンを取り出したフライパンに、みりんと醤油を入れてツヤが出るまで煮詰めたら、ししとうとチョリソーを再びIN。素材にしっかり味を絡めるとおいしいし、簡単で食べやすいしで一石二鳥。
組み立てで技あり!
【4】食パンを折りたたんでホットドックのような仕上がりに。まず真ん中に1本線を引くようにクリームチーズを塗る。その上から黒胡椒をかければ味が引き締まります。さらにスライスチェダーチーズをひし形状にのせ、クリームチーズの上に重ねるイメージでししとうとチョリソーをのせる。フライパンにソースが余っていたらかけるとよりおいしい。
もっとおいしくしたくなっちゃいました
【5】味のバリエーションを増やしてさらに楽しみます。照り焼きの味に合うものなら何でもあり!韓国のり、青ねぎ、白ごま、七味なんてのも。これで私が大好きなオリジナルサンドの完成。
あとはぐっと挟めば…
![細川さん連載24 細川さん連載24](https://img.hanako.tokyo/2021/03/29095149/Z6O3008-1-1536x1024.jpg)
余熱で溶けたチーズを楽しんだり、たいしたことしていないのに味がたくさん挟まれたサンド。お皿を用意したけど、ほとんど使わないくらい一瞬で食べてしまったのはここだけの話。
今回のB面撮影裏側日記
![細川さん連載24 細川さん連載24](https://img.hanako.tokyo/2021/03/29095044/Z6O2655-1-1536x1022.jpg)
料理に携わる者としてやらせてもらってる細川ですが、自宅には電子レンジなし、炊飯器なし、トースターなし。フライパン一丁で限界に挑む、生粋のB面女子がここに。
A面、B面女子とは…?
料理ライフを楽しむキラキラA面女子(SIDE-A)がいる一方、「料理はしたいけど楽ちんなのがいい!」のが本音。そんなB面女子(SIDE-B)の願望を叶える簡単レシピを紹介する本連載。Hanako誌面の連載「SIDE-B COOKING」と連動中!Hanako.tokyoのWEB連載、instagramと合わせてパラレル女子のA&B面をチェックして!