47都道府県・全グルメガイド 【茨城県つくば市・牛久市グルメ】手造りそば〈季より〉の
「前菜のメリーゴーランド」が圧巻！ 茨城グルメ＆ワインの名店5選

茨城には良い食材が実はたくさんあるのですが、それをよく感じられる一軒が、牛久市にある〈手造りそば 季より〉。蕎麦のおいしさは言わずもがな、「季節を感じられるお店にしたい」と店主が作る「前菜のメリーゴーランド」というプレートが素晴らしい。さまざまな料理が少しずつ盛られているのですが、どの料理も地元食材のおいしさをとてもよく引き出しています。「年々種類が増えてしまう」という前菜はどれも味付けが控えめで、その後に出される蕎麦とのバランスも考えられています。豆腐や漬物、デザートのあんこも手作り。少し奥まったところにありますが、ぜひ旅の目的地に！ 牛久市まで出向いたら、お隣のつくば市で近頃盛り上がっているワインシーンも覗いてみて。〈だだ商店〉や〈Gigi osteria〉、私のお店〈ワインと食品ゆはら〉でも、レアな銘柄に出会えますよ。

〈西洋料理店　エスコフィエ〉（つくば市松代3-1-6）は、私の父が子どもの頃からある地元を代表する洋食店。人気メニューは「海老マカロニグラタン」。関東一円からお客が集まる名店です。

ワインのインポーター〈ヴィナイオータ〉が開いたショップ〈だだ商店〉（つくば市流星台56-3）ではワインや食材のショッピングのほか、併設の食堂でランチや昼呑みもできます。

つくばのワインシーンを食事と一緒に楽しむなら、トスカーナ料理を出す〈Gigi osteria〉（つくば市東新井17-3 2F）がおすすめ。グラスワインも種類豊富にそろっています。

さつまいもの生産も盛んで、焼き芋屋さんが多いつくば。熟成焼き芋専門店〈蔵出し焼き芋 かいつか つくば店〉（つくば市松野木93-18）の「冷凍焼き芋 紅天使」は、冷たいままでもねっとりとしておいしいですよ。