47都道府県・全グルメガイド 朝市で本場のせんべい汁と新鮮魚を食べたい！
郷土食を楽しめるグルメスポット5選

青森県は八甲田山を隔てて「津軽」と「南部」に分かれます。お殿様も違えば文化も違い、食べるものも微妙に違う…。ちなみにリンゴは津軽、ニンニクは南部です。お米が穫れない南部で生まれたのが小麦を原材料にした「南部せんべい」。それを鍋に入れて食べるのは、実は八戸エリアが主流なんです。「館鼻岸壁朝市」の大きな鍋でグツグツ煮込まれている本場のせんべい汁を極寒の早朝にいただくのは格別！　さらに足を延ばして西側の十和田地域に行くと、戦前は軍馬補充部もあったことから馬との繋がりがとても深く、馬肉を食べる文化が根付いてます。スッキリとした上品な味わいで私は刺身が好み。〈十和田市現代美術館〉の「フラワー・ホース」も見え方が変わりますね。（中野和香奈さん）

〈おばんざいとお酒 いごこち〉（十和田市東三番町2-43）では十和田でしか作られない大豆を乳酸発酵させた発酵食「ごど」が味わえます。

〈道の駅ろくのへ〉（上北郡六戸町大字犬落瀬字後田87）の駅手作りの「こうじなんばん」。鍋に野菜ディップに大活躍で、ここが一番おすすめ。

〈zuppa〉（八戸市堤町1）では十和田市の〈佐々木ファーム〉の短角牛や、県産の素材が楽しめる。ダイナミックさの中に繊細な味わいが。

〈尾形精肉店 五戸本店〉（三戸郡五戸町博労町18-1）では兜の形のユニークな鍋で食べる馬肉料理「義経鍋」も。平泉で生きた源義経が由来。