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白龍本店ぱいろんほんてん

初代店主が満州時代に味わった「炸醤麺」をベースに、独自の改良を加え考案。味噌に挽き肉、ゴマなど数種の素材を混ぜ、炒め、寝かせた秘伝のたれが味の決め手だ。地元の製麺業者と試行錯誤して完成させた平打ち麺のもちもち食感も絶妙で、テーブルに置かれた酢やラー油などをお好みで加えて食べる。麺を冷たくして味わうことも可能。
  • 岩手県盛岡市内丸5-15
  • Phone: 019-624-2247
  • 20席禁煙
  • 9：00～21：00（20：40LO）、日11：30～18：45
    無休

No. 1161

わたしの夏麺diary
わたしの夏麺diary
2018年07月26日 発売号

オープン1年ながら常連率7割。地域密着型の店。

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