白龍本店(ぱいろんほんてん)

ジャンル	うどん／蕎麦
気分キーワード	ツルツルの麺！／地元めしを求めて…
誰と？	ひとり／友達／子ども連れ／家族
いいね！ポイント	お子さま歓迎／テイクアウト可／休日ランチメニュー有り／通し営業
ロケーション	岩手県

岩手県盛岡市内丸5-15
Phone: 019-624-2247
20席禁煙
9：00～21：00（20：40LO）、日11：30～18：45
無休

初代店主が満州時代に味わった「炸醤麺」をベースに、独自の改良を加え考案。味噌に挽き肉、ゴマなど数種の素材を混ぜ、炒め、寝かせた秘伝のたれが味の決め手だ。地元の製麺業者と試行錯誤して完成させた平打ち麺のもちもち食感も絶妙で、テーブルに置かれた酢やラー油などをお好みで加えて食べる。麺を冷たくして味わうことも可能。