<span class="title">ちくあん</span>
<span class="title">ちくあん</span>

ちくあん

  • 神奈川県鎌倉市十二所937-12
  • Google Maps
  • Phone: 0467-25-3006
  • 48席禁煙
  • 11:30~15:00、17:00~20:30LO
    無休
連日地元民が行列を作る蕎麦の老舗。使用するのは北海道・幌加内産の玄蕎麦のみ。毎朝打つ細切り蕎麦をさらにおいしくするのが胡麻だれだ。たっぷりの胡麻に、本鰹と宗田鰹をブレンドして作った自家製かえし。これを少しずつ当たり鉢で混ぜながら作るたれは、熟練の職人技が光る品。ひと口味わったとたん、胡麻以上に香り立つ鰹の風味に惹かれ、お土産に購入して帰る人も多い。「さっぱり甘さ控えめ。何度食べても飽きない味」(斉藤さん)。915円(税込)。
TOPに戻る