赤身とホルモン焼 のんき
- 東京都新宿区舟町12 ミルボレー四谷1F
- Phone: 03-6457-7716
- 40席喫煙
- 18:00~3:00(土日祝16:00~24:00)
不定休
No. 1123
いま東京で絶対に行っておきたい店
2016年11月24日 発売号
出来たてのベストな状態を食べてもらうため、注文を取るタイミングや、麺を茹でる量・時間、全てを計算し尽くしている。香川出身の店主・谷口さんが目指すのは、そんな行き届いたサービスも含めた“香川の日常食”。食材へのこだわりも並でない。トッピングのネギは香り際立つ香川の青ネギを使用。伝統的な讃岐うどんのコシ強麺とシャキシャキネギの、食感のコントラストがいい。 開店から閉店間際まで行列が絶えない。
もっと読む