


喫茶杖きっさ つえ
- 東京都杉並区松庵1-1-26
- Phone: 非公開
- 7席喫煙
- 15:00〜24:00
水休
No. 1150

喫茶店に恋して。
2018年02月08日 発売号
厚さ3センチでもペロリ。ふわふわホットケーキ。 「かつてこの場所がニット工場だったから」。そう店名の由来を教えてくれたママと娘さん、お孫さんの3代が働くこの店。名物の分厚い「ホットケーキ」は、勤続40年以上のチーフが作る職人技が冴える一皿。セルクルを使い、ふっくら&しっとりに仕上げたホットケーキはアツアツ&滑らかな表面からバターが滑らないよう爪楊枝で留めているのもご愛嬌。
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