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「四川の激辛麻婆豆腐」小盆3,200円（税込）

中国料理 四川チュウゴクリョウリ シセン

日本で麻婆豆腐を広めた陳建民さんから味を受け継ぐ菅野優紀さんが腕を振るう。本場の味を忠実に再現するため、料理長自ら四川省で買いつけるフレッシュな山椒が際立ち、爽やかな辛さが味わえる。「ほどよい辛味とパンチのある山椒のおかげでご飯がどんどん進みます」。「四川の激辛麻婆豆腐」小盆3,200円（税込）。
  • 東京都港区白金台1-1-50 シェラトン都ホテル東京1F
  • Phone: 0120-95-6662
  • 116席禁煙
  • 11：30〜14：00、17：00〜22：00
    無休

No. 1138

かき氷、…ときどきアイス。
かき氷、…ときどきアイス。
2017年07月27日 発売号

そばつゆ仕立てのしゃぶしゃぶなど、鹿児島の郷土料理を提供。「白くま」800円はかき氷に特製練乳をたっぷりかけ、さっぱり風味に。通年味わえるのもうれしい。

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