今年食べたい“和”の「冷んやりスイーツ」まとめ!第1弾!
2018.07.21

夏がやって来た! 今年食べたい“和”の「冷んやりスイーツ」まとめ!第1弾!

暑い日差しが照りつける今日この頃!そんな暑い日には「冷んやりスイーツ」が食べたくなりますよね♪今回はおすすめの “和”の「冷んやりスイーツ」を厳選してご紹介します!ぜひチェックしてみてくださいね!

安原 伶香 / 和スイーツ研究家

「江戸中期創業の和菓子店〈大三萬年堂〉十三代目で和スイーツプロデューサーとしても活動中。和スイーツを中心に美味しいスイーツをご紹介します!」

安原 伶香
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〈パレスホテル東京〉/「抹茶&あずきのシェーブアイスと白玉」

1,500円 (税・サービス料別)

〈パレスホテル東京〉のロビーラウンジ〈ザ パレス ラウンジ〉には、抹茶とマンゴー2種類の夏季限定「シェーブアイス」が登場。どちらも台湾式のシェーブアイスのため、きめ細やかでふわふわな仕上がりです!

今回ご紹介する“和”の「抹茶&あずきのシェーブ アイスと白玉」は抹茶本来の深みのある味わいがお楽しみいただけるホテルライクの上品な味わい。

ふわふわの抹茶のシェーブアイスの下には濃厚な粒あんがたっぷり。ボリューム満点でこれだけでも大満足の一品です!もちもちの白玉はパレスホテルのマークと同じく、5つトッピングされているところもポイント♪

〈ザ パレス ラウンジ〉の優雅な雰囲気の中でいただける大人なシェーブアイス、ぜひチェックしてみてください!

〈ザ パレス ラウンジ〉
■販売期間:2018年6月1日(金)~8月31日(金)
■ 東京都千代田区丸の内1丁目1-1 パレスホテル東京1階
■03-3211-5309

〈HIGASHIYA man〉/「アイス最中」 

価格:¥300円 (税込)

〈HIGASHIYA man〉の夏季限定メニュー「アイス最中」が今年も登場。パリッとした食感のよい最中の皮に、塩味が効いたミルクーなバニラアイスと濃厚な粒あんをたっぷりサンド!塩味と甘みのバランスが絶妙です♪

また作りたてだからこそ楽しめる皮のパリッと感は〈HIGASHIYA man〉の「アイス最中」ならでは。食べ歩きにももおすすめです!

〈HIGASHIYA man〉
■販売期間:〜 9月中旬ごろ
■東京都港区南青山3-17-14  ■03-5414-3881

〈SALON GINZA SABOU〉/「茶房かき氷 -翠-」

単品 ¥1,100(税抜)、お茶セット ¥1,500(税抜)

“抹茶を楽しむ、かき氷”をコンセプトに〈SALON GINZA SABOU〉のから「茶房かき氷 -翠-」が登場!自家製抹茶アイスの上にふわふわの氷をのせ、抹茶シロップと練乳をたっぷりとかけたシンプルな「茶房かき氷 -翠-」は抹茶本来の美味しさをお楽しみいただける贅沢な一品に仕上がっています♪

抹茶シロップ、抹茶練乳、自家製抹茶アイス、すべての素材に厳選したティーファーム井ノ倉の「夏抹茶」を使用。あえて白玉やあんこなどは盛り付けず、抹茶本来の美味しさを生かしたかき氷は〈SALON GINZA SABOU〉ならではのこだわり!
抹茶の嫌な苦味や渋みは無く、上質な抹茶の深みのある味わいは楽しめる「茶房かき氷 -翠-」はこの時期にぴったりの和スイーツです♪

〈SALON GINZA SABOU〉
■販売期間:〜8月末頃(予定)
■東京都中央区銀座五丁目2番1号 東急プラザ銀座 B2F
■03-6264-5320

〈ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ〉/「大人のパフェ グラニータグリーンティー」

〈インターコンチネンタル 東京ベイ〉から4種類の「大人のパフェ グラニータ」が期間限定で登場!

今回はご紹介する“和”のグラニータ「グリーンティ」は宇治抹茶と抹茶リキュールをあわせた深みのあるグラニテになめらかな抹茶クリームや白玉、粒あんをトッピングした和洋折衷のかき氷パフェ。

価格:¥1,800(税抜)

グラニテの深みのある味わいと抹茶クリームの甘味が絶妙なバランス。そこに、もちもちの白玉やサクサクのチュイル、ねっとりとした濃厚な粒あんが加わることで食感も楽しい一品に仕上がっています♪
見た目も美しい絶品和スイーツ「大人のパフェ グラニータ」は要チェックです!

〈ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ〉
■販売期間:2018年6月1日(金)~8月31日(金)
■東京都港区海岸1丁目16番2号 ニューヨークラウンジ
■03-5404-7895

〈JOTARO SAITO カフェ〉/「JOTARO ICE BAR」

価格:¥626(税込)

現代的なお着物が素敵な“JOTARO SAITO”さんが営む〈JOTARO SAITO カフェ〉には、見た目も美しい「冷んやりスイーツ」が登場。1番人気のパフェはもちろん、今回ご紹介する色とりどりの「JOTARO ICE BAR」もとってもおすすめ♪

中でも和素材をふんだんに使用した「黒ごま抹茶あずき」は、濃厚な抹茶アイスと黒ごまアイス、小豆アイスが層になった一品。中には小豆も入っており食感も楽しいアイスバーに仕上がっています♪
テイクアウトも可能なので、手土産にも喜ばれること間違いなし!

〈JOTARO SAITO カフェ〉
■販売期間:通年
■東京都中央区銀座6-10-1 ギンザシックス 4F
■03-6263-9961

暑い季節にぴったりな“和”の「冷んやりスイーツ」。ぜひチェックしてみてくださいね♪

安原 伶香

第2弾もお楽しみに!

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