風味豊かなクリスマスブレッドも！ ヴィーガンケーキにドッグ用のケーキも！？〈コンラッド東京〉のクリスマスケーキがユニークすぎる！ LEARN 2021.10.29

コンラッド東京の定番、あまおうやベリーがこぼれ落ちそうな動きのあるビジュアルが特徴の「ノエル・フレーズ」。ウェディングケーキ用にも作られているという特別なケーキを、クリスマスケーキとして今年は3種類のサイズ展開で用意しています。雲のようなフワッフワのスポンジが食べやすく、クリームもエアリーでぱくぱくいけちゃいます。6〜10人前の2段ケーキはインパクト大。お祝いシーンにピッタリです。

〈コンラッド東京〉初の試み、お犬さま用のクリスマスケーキ！バナナケーキベースの生地に、豆乳とメープルシュガーのクリーム、さつまいもやフルーツ、野菜を使ったデコレーションで食べ応えも十分。もちろん、人間さまも食べられますよ（笑）。

卵や乳製品などの動物性食材を一切使用しない、ヴィーガンのクリスマスケーキ。ヴィーガンのスポンジはもちっとしていたり、甘味が少なかったりと発展途上段階のものが多いイメージですが、アーモンド入りの米粉を使ったこちらのスポンジはしっとり、口の中でほろっと解けるショートケーキに近い食感でした！豆乳クリームも豆っぽい風味は少なく食べやすかったです。

オレンジ色の見た目がクリスマスケーキとしては珍しい「ラポストール」は、今年のグランマルニエ杯コンクールで準優勝を獲得した優秀ケーキ。8層にもなる美しい断面に惚れ惚れ・・・！オレンジのジュレとピスタチオのスポンジ、ジャスミンが香るクリームで、味のバランスがピカイチでした。ケーキなのに瑞々しさがあるのも新しかったので、一味違ったクリスマスケーキをお探しの方におすすめです。

今回ご紹介したクリスマスケーキ＆スイーツは、12月23日まで予約受付中（仕入れ状況により予告なく変更になることがあります）。シュトーレンなどのブレッドは店頭分の販売もありますよ。今年のクリスマスは〈コンラッド東京〉の見た目も味もラグジュアリーなクリスマススイーツで、優雅なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？

『コンラッド東京 クリスマススケーキ＆スイーツ2021』
■予約期間：～12月23日（木）
■予約方法：公式サイトにてクレジットカード決済
■引き渡し日時・場所：
12月1日(水)～12月22日(水)12:00～20:00/28階 オールデイダイニング「セリーズ」
12月23(木)～12月26日(日)12:00～20:00/28階 「会議室I」

〈コンラッド東京〉
■東京都港区東新橋1-9-1
■03-6388-8745