春の訪れを感じる 華やかな「桜スイーツ」まとめ〜洋菓子編〜 LEARN 2018.04.07

桜の葉を混ぜ込んだ“ザクザク”食感が楽しいタルト生地に、白あんミルクムースをたっぷりとのせ、最後に桜色のなめらかなバタークリームを絞った華やかなモンブラン、「モンブラン SAKURA」。全体的に甘さ控えめですが、白あんミルクムースの中心に梅と苺の甘酸っぱいジュレを入れることで、よりあっさりとした味わいに仕上がっています！桜の花があしらわれた「モンブラン SAKURA」は春にぴったりの桜スイーツです。

◼︎価格：584円（税抜）
◼︎販売期間： 2018年2月28 日(水)~ 4月24日(火)
◼︎販売店舗：パティスリー キハチ　各店舗

桜色のグラサージュと桜の花びらをかたどったチョコレートで可愛くデコレーションした「エクレール チェリー ブロッサム」。外は“カリッ”、中は“モチッ”としたシュー生地に、桜フレーバーの緑茶とイチゴや赤スグリ、桑の実などのピュレで風味付けしたビターなチョコレートクリームがたっぷりと入っています。見た目は可愛らしい「エクレール チェリー ブロッサム」ですが、お味はビターで大人のエクレールに仕上がっています！

◼︎価格：700円（税抜）
◼︎販売期間：2018年4月1日(日)~4月30日(月)
◼︎販売店舗：ラ・メゾン・デュ・ショコラ 全8店舗

自家製生クリームと濃厚な桜あん、食感が楽しい大納言を、きめ細やかな“しっとり”としたスポンジ生地で優しく包んだ桜色のロールケーキ、「ルーレ・オゥ・桜」。口の中で溶けるような“しっとり”とした食感、ホテルメイドの上品な味わいは〈パレスホテル東京〉ならでは。素材にもこだわった贅沢な桜のロールケーキは見逃せません！

◼︎価格： 1個550 円/1 本3,300 円 （税別）
◼︎販売期間：2018年3月19日(月)~4月30日(月)
◼︎販売店舗：ペストリーショップ「スイーツ&デリ」

桜もちがチーズタルトになった和洋折衷の「PABLO mini」が新登場。“サクサク”のチーズタルトに“もちもち”の求肥、桜の葉が練りこまれた桜あんをたっぷりとのせた華やかな一品。桜の香りがふんわりと漂う「PABLO mini　桜もち」は甘さ控えめの上品な味わい。また、タルトの“サクサク感”、チーズクリームの“なめらかさ”、求肥の“もちもち感”といった食感が楽しい一品に仕上がっています。ミニサイズの「PABLO mini　桜もち」はお花見にもぴったりの春スイーツです！

◼︎価格： 306円（税抜）
◼︎販売期間：2018年3月1日(木)〜4月30日（月）
◼︎販売店舗：PABLO mini専門店