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佐賀の新ブランドいちご〈いちごさん〉を多彩なオリジナルスイーツで堪能♪ 表参道の人気カフェ8店舗が〈いちごさん〉を使ったメニューを提供する〈いちごさんどう〉開催！ LEARN 2022.01.19

佐賀生まれの新ブランドいちご〈いちごさん〉と、表参道の人気カフェ・レストラン8店がコラボ！〈いちごさん〉を使ったオリジナルメニューを提供する期間限定企画〈いちごさんどう〉がスタートしました。『いちごの日』にちなみ、1月15日に行われた〈いちごさんどう発表会〉に参加。どのお店でどんなスイーツが食べられるのか、詳しくレポートします。

山之内すずさんも絶賛する〈いちごさん〉とは？

『いちごの日』にちなみ、1月15日に行われた〈いちごさんどう発表会〉。ゲストには真っ赤なドレスに身を包んだ山之内すずさんが登場し〈いちごさん〉の魅力をアピールしました。

もともといちご好きのすずさん。初めて食べた〈いちごさん〉について「見た目も形もすごくきれい。甘さと酸っぱさのバランスが良くて、本当に『ザ・いちご』という感じ」と話します。

〈いちごさん〉は2018年秋にデビューした佐賀のブランドいちご。7年の開発期間をかけ1万5千株の中から選び抜いた自信作で、佐賀では〈さがほのか〉以来20年ぶりの新品種なのだそう。美しい色と形、華やかでやさしい甘さ、果汁のみずみずしさが特徴です。

実際に近くで〈いちごさん〉を見ましたが、つややかで粒の部分がきっちり際立っていて、誰もがイメージするいちごそのものといった印象を受けました。長く愛されることを願い、呼びやすくて覚えやすい名前にしたとの由来も納得です。

〈いちごさん〉×表参道、人気カフェ8店とのスイーツコラボ〈いちごさんどう〉を開催！

今回は〈いちごさん〉のおいしさや魅力をより多くの人に知ってもらおうと、表参道のカフェやレストランとコラボする〈いちごさんどう〉を開催。1月15日～3月15日まで、各店舗が考案したオリジナルスイーツを提供します。ここからは各店のメニューをご紹介していきます。

〈アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル表参道〉の圧巻ミルクレープ。

〈アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル表参道〉の「佐賀県産「いちごさん」のいちごさんどミルクレープ」1,936円（2月14日まで）。※お茶付き。

発表会の会場にもなった〈アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル表参道〉では、〈いちごさん〉を贅沢に使った5層ものミルクレープが楽しめます。

カスタードクリームとホイップクリームを合わせたディプロマットクリームに、ライ麦粉とタピオカ粉を合わせたクレープ生地で5層にサンド。トップにはまるごと一粒〈いちごさん〉をトッピングしています。

実際に試食させていただいたところ、〈いちごさん〉はみずみずしさがあり、さっぱりした甘さで後味スッキリ。リッチなディプロマットクリームとの相性もよく、ボリューミーなのにペロリと食べられてしまう軽さです。

〈アニヴェルセルカフェ表参道〉の「いちごサンドロールケーキ」。

〈アニヴェルセルカフェ表参道〉「表参道いちごサンドロールケーキ」990円（3月31日まで）。

〈アニヴェルセルカフェ表参道〉では、オープン当初からの人気メニューであるロールケーキに〈いちごさん〉を使用。ふわふわ生地の中に〈いちごさん〉とクリームをサンドした、今しか味わえないスイーツです。

〈Kaikaina〉では2種類のメニューで〈いちごさん〉を堪能。

〈Kaikaina〉の「ホワイトチョコレートいちごさんど」（奥／テイクアウト900円、写真は2人前）
と「“いちごさん”使用　贅沢いちごプレート」（手前／イートイン1,700円）。

〈Kaikaina（カイカイナ）〉ではテイクアウトとイートイン、2種類のメニューを提供。テイクアウト用の「ホワイトチョコレートいちごさんど」は、お店で人気のミルククリームに〈いちごさん〉とザクザク食感のホワイトチョコレートを合わせたサンドイッチです。食感や風味のコントラストを手軽に楽しめそう。また、このメニューは期間中、佐賀県の〈みのりカフェ季楽〉でも同じレシピで味わえます。

イートインでは3種類のスイーツと2種類のソースを添えた「贅沢いちごプレート」が楽しめます。〈いちごさん〉の魅力を最大限に活かしたスペシャルな味わいです。