秘密の台湾【REPORT #09】 【台北】一人でも台湾茶を楽しめる、とっておきの場所〈萃釅 AINSI THÉ (スイエン アンス テ) 〉へ。

カゴなどの雑貨店や漢方薬局、乾物店が並ぶ永康街。その路地裏にインテリアで注目のお茶屋さんがある。お茶の葉をモチーフにした扉をくぐっていくと、茶葉の香りに飛び込んだ気分に。台湾でもこの5月に新型コロナウイルスの感染者が増えて町がクローズ、誰もが自宅にこもることになった。

「台湾でも、誰もが自分のための時間を過ごすことが増えました」と〈萃釅〉オーナーのアンジェラさん。台湾茶の文化を広めることを願う彼女は、人との接触を避けることが多いコロナ禍の時だからこそ、お茶を通して一人でも豊かな時間を過ごしてほしいと、店内のインテリアに力を注いだ。

彼女は家業を継ぐ前は、ロンドンで美術を学んだ人なのだ。その知識を活かして、店内を伝統的なお茶屋さんスタイルの、ボックスシートにカウンターというスタイルで構成した。「カウンターでソムリエがお茶を淹れる姿を眺めることができたり、庭のグリーンが目に入るようにと『お一人さま』対応に気を配っています」。お茶に集中させてくれるインテリアなのだ。また、〈萃釅〉は高級茶葉のプーアールに力を入れていて、珍しい産地のプーアールが試飲できることでも知られる。「夏には柔らかい味の金萱茶（きんせんちゃ）もおすすめです。冬はプーアールですね」

ロンドンに留学して美術を学んだアンジェラさんが考えたお茶のためのインテリアが特徴。
■台北市大安區金山南路二段31巷9-1號
■02-2397-3148
■12：00～21：00　無休
■26席

Hanako Taiwanの編集部員。仕事以外でも台湾の屋台に繰り出したり、新しいことを求めて街に出かけている。