2月14日（日）まで！ 伊勢丹新宿店『スイーツコレクション 2021』にて期間限定販売。 世界中の女性を応援するグラマラスなアメリカンクッキー〈Tough Cookie.〉。

〈Tough Cookie.〉は、フォーシーズンズホテルや国内レストランにてパティシエを務めていた渡邉亜矢子氏が創業したクッキーブランド。

英語で「She's a tough cookie! 」という言い回しがあるそうで、がんばり屋さんの女性に使われる形容詞のことなんだそう。見た目は可愛く、甘く、しっとりで、簡単に崩れてしまいそうなのに、実はタフ……そんな世界中の女性たちを応援したいという想いから、2020年5月に誕生しました。

店舗を持たないオンラインショップのみでの販売ですが、2月14日（日）までの期間限定で、伊勢丹新宿店の『スイーツコレクション 2021』に出店しています。催事に合わせて、2種の限定フレーバーも登場！ 早速、ご紹介していきます。

アマゾンカカオをリッチに使用し、ジャスミン、ローズ、オレンジフラワーなどの官能的な香りのガナッシュに、イランイランで陶酔感をプラスした「ラブアルケミスト」。フランキンセンス、ミルラで香り付けしており、口に入れた瞬間に華やかな香りが広がります。

「食べる恋の香水」とも呼べる一枚！ 気になるあの人に贈ってみてはいかがでしょうか。

ピュアな香り高いカカオの風味を49度以上の熱を加えない製法で仕上げたロークッキー「レッドザサンシャインイン」。白砂糖を使用せずに、ドライフルーツやはちみつ、アガベシロップを使用して甘みを出しています。

食べごたえのあるザクザク食感で、ドライフルーツやナッツ、穀物などの素材のおいしさを感じる一枚です。

オンライン販売では、四季に合わせて5種類のフレーバーを展開しています。

クッキー生地にはグラスフェッドバター、国産最高級小麦、アマゾンカカオを使用。使っているフルーツも、その品種の旬に合わせて変えていくなど、かわいいだけではなく、素材にも徹底的にこだわっています。

パステルカラーのパッケージもとってもキュート！ エコパッケージでの用意もできるので、用途に合わせて購入できます。

芳醇な日本のウイスキーとピーカンナッツのクッキーに、沖縄黒糖を使ったバタースコッチを練り込んだ「ジャパニーズウィスキーと燻製バタースコッチ」。

クッキーの紹介文には、「今週は〈サントリー〉響のウィスキーを使用しています」との記載が。旬の素材に合わせ、ウィスキーの銘柄も変更するそうなので、次回はまた違った印象を感じるかもしれません。お酒に合わせて楽しむもよし、深みのあるコーヒーにも合いそうな味わいです。

プチプチとした食感が魅力のいちぢくと酸味をきかせたチーズケーキフィリングを、香ばしい焙じ茶の生地で包んだ「加賀棒焙じ茶といちぢくチーズケーキ」。

そのまま食べてもおいしいですが、個人的なおすすめは冷やして食べること。よりしっとりして、チーズケーキを食べているような感覚で味わえます。

シナモン、クローブ、ナツメグでスパイスアップしたキャラメルアップルとダークチョコレートガナッシュを組み合わせた「スパイスアップルとダークチョコレート」。

濃厚なスパイスアップルがたっぷりと入っていて、食べごたえ抜群！ 大人の味わいを楽しめます。

まるで、枯山水を描いているかのような「禅ガーデン・苔とトリプルベリー」。深いグリーン系の香りを感じる苔のアロマガナッシュと枯れたワインを思わせるブルベリー、カシス、ラズベリーをジャムにして詰めました。

グリーンの香りが漂い、味わうごとに心が落ち着いてくるような、癒やしの一枚です。

秋から冬にかけて旬を迎える北海道カボチャを使用した濃厚なクッキー「北海道パンプキンとパンチェッタベーコン」。

クッキーにベーコン？と、驚きましたが……パンプキンのコクにスモーキーな味わいがベストマッチ。甘じょっぱい味が好きな人にはたまらない一枚です。

キュートな見た目とは裏腹に、素材の味を存分に感じる本格派クッキー。一枚一枚コンセプトも違うので、クッキーの紹介文を読んでいるだけでも元気がもらえました。

2月14日（日）までは、伊勢丹新宿店『スイーツコレクション 2021』で一枚から購入できます。オンラインショップでは、五枚をセットにして販売。今年のバレンタインには、身体にも心にも優しい〈Tough Cookie.〉を贈ってみてはいかがでしょうか。

〈Tough Cookie.〉
伊勢丹新宿店「スイーツコレクション 2021」にて、2月14日（日）まで期間限定出店
■1枚640円（税込）〜
■公式サイト