洗練された空間で極上肉を思う存分！ 初のテラス席を備えた〈バルバッコア〉が誕生！注目の〈虎ノ門ヒルズ　ビジネスタワー〉で、 焼き立てのシュラスコが待っています。 LEARN 2020.06.24

日本では9店舗目となる〈バルバッコア 虎ノ門ヒルズ店〉。サンパウロで〈バルバッコア〉が誕生してから30年という節目での新店オープンです。スタイリッシュなデザインのエントランスと、牛をモチーフにしたお馴染みのロゴが目を引きます。

広々として居心地がよい店内は、間隔をとって配置されたテーブルやアクリルボードの設置など、感染対策もバッチリ。〈バルバッコア〉の国内店では唯一、ステーキが楽しめるテラス席もあります。

シュラスコは、肉や野菜を長い串に刺し、シュラスケーロと呼ばれる特別な高温オーブンで、ゆっくりと回転させながら焼き上げる料理です。

遠赤外線効果で柔らかく焼き上がった肉は、余分な脂が落ちて旨味が凝縮。シンプルに岩塩のみの味つけで、肉本来の美味しさを味わいます。

牛肉は、ジューシーでしっとりとした赤身が特徴のブラックアンガス牛が中心。サーロイン、リブロース、ショートリブ、イチボ、ランプ、カイノミ、ザブトンなど様々な部位が提供されます。

焼き上がった肉は、串のままテーブルに運ばれ、スタッフが目の前で好きなだけ切り分けてくれます。2時間以内ならどの部位も食べ放題！余分な脂がないので、不思議なくらいいくらでも食べられます。

〈バルバッコア〉のもうひとつの名物といえば、食べ放題のサラダバー。40種類以上の野菜やブラジル料理、デリなどが、店中央の大テーブルに並ぶスタイルが圧巻です。時節柄、残念ながら当面の間サラダバーのディスプレイはお休み。そのかわり、スタッフが盛り合わせのサラダを席まで持ってきてくれます。もちろんおかわりは自由。お肉と一緒にフレッシュな野菜もたっぷりどうぞ！

〈バルバッコア 虎ノ門ヒルズ店〉
6月11日開業の〈虎ノ門ヒルズ　ビジネスタワー〉にオープン。シュラスコは牛肉を中心に、チキンやソーセージ、豚肩ロースなど豊富なラインナップ。サラダバーやサイドディッシュなどもすべて食べ放題。入店時の検温とアルコール消毒、換気の徹底などなど、感染防止対策もばっちりです。

■東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー３F
■03-6550-9529
■ランチ11:00〜14:00LO、ディナー17:00〜21:00LO
■無休
■ランチ3600円（2時間制／平日限定ランチメニューあり。2000円〜）
■ディナー5500円（2時間制）
■店内48席、テラス14席（当面）/禁煙
■要予約
■http://barbacoa.jp/toranomon/