話題の新店、レコメンド！「Now Opening」 気になる注目店の“2号店”が続々オープン。【注目のニューオープン情報！】
Openしたてのお店をハナコラボメンバーがレポートする連載「Now Opening」。今回は、3月28日（土）発売号「100人の大銀座」から、国内の最新情報をお届けします。人気シェフやパティシエが満を持してオープンする2店舗目。確かな技術と経験に裏打ちされたお味を要チェック！
【RESTAURANT】
1月4日OPEN！〈ENRICO〉／松濤
「渋谷から少し離れた大人のエリアでちょい飲み（今井さん）」
予約の取れないレストラン〈オルランド〉の小串貴昌さんが、かつて代官山〈ラ・フォルナーチェ〉で共に腕を振るった藤森賢吾さんと再タッグを組み、姉妹店を開いた。ここでは、シェフ・藤森さん得意の肉料理のほか、素材を生かしたシンプルな料理が楽しめる。
〈ENRICO〉
■東京都渋谷区松濤2-14-5 ヴィラ松濤 1F
■03-6804-9262
■18：00〜23：00LO 日休
■16席／禁煙
Navigator…レストラン担当・今井未央
いまい・みお／ハナコラボパートナー。飲食やライフスタイル中心に企業やブランドのPRに携わる。日々、趣味である食とアートのポテンシャルを追究中。
【SWEETS】
1月15日OPEN！〈パティシエ ヒロ・ヤマモト 両国店〉／渋谷
「 ショーケースを見るだけでテンションが上がります！（スイーツOLなりさん）」
エディブルフラワーやフルーツの色づかい、生クリームの絞り方などによる見た目の華やかさだけでなく、人工甘味料を使用しないなど、材料にもこだわったケーキを提供している〈パティシエ ヒロ・ヤマモト〉。篠崎にある人気店が、両国にやってきました。
〈パティシエ ヒロ・ヤマモト 両国店〉
■東京都墨田区両国4-30-18
■03-6823-1288
■11：00〜19：00 水休、ほか不定休あり
Navigator…スイーツ担当・スイーツOLなり
帰国子女、東京大学大学院理系卒。現在は金融関連企業に勤めるOL。大学在学中にスイーツに目覚め、ブログを開始した。特に焼き菓子とチョコレートが好み。
and others
1. 2月16日OPEN！〈will o’wisp（ウィル オ ウィスプ）〉／幡ヶ谷
パリやブルックリン、代々木八幡の〈PATH〉を経て独立した、光安北斗シェフによる新店。フレンチをベースにしたボーダレスな料理を展開する。
■東京都渋谷区幡ヶ谷1-33-2
■03-5738-7753
■18：00~23:00LO 不定休
■24席+立ち席／禁煙
2. 3月25日OPEN！〈Q’z daikanyama CUISINE＆WINE（
キューズ ダイカンヤマ キュイジーヌ アンド ワイン）〉／
ワイン通に人気の〈恵比寿 winebar M〉の姉妹店。熊やカンガルーといった珍しいジビエも提供。
■東京都渋谷区代官山町11-12 2F
■03-5422-3654
■17:00~23:30、土日祝12:00~16:00、17:00~23:30月休、ほか不定休あり
■30席／喫煙室あり
3. 4月末頃OPEN！〈ease（イーズ）〉／日本橋
予約の取れないフレンチレストラン〈シンシア〉でデザートを担当した大山恵介氏がシェフパティシエを務めるパティスリー。詳細はInstagram（@keisuke_oyama_ease）で。
■東京都中央区日本橋兜町9-1
■未定
■15席（テラス席含む）／禁煙
（Hanako1183号掲載／photo：Natsumi Kakuto text＆edit：Kahoko Nishimura, Chihiro Kurimoto）
No. 1183
