動画映えのフルーツパフェや、やみつきあんこトーストも。 カフェ好きの聖地・福岡で巡りたい人気カフェ3軒。絶品スイーツやコーヒーを求めて。 Food 2019.07.02
ハナコラボ所長の斉藤アリスさんが、東京女子代表として福岡に行ってきました。いま一番盛り上がっているというカフェの中から3軒をピックアップしてお届けします。
1.〈coba cafe〉動画に残したくなるアートなフルーツパフェ。／太宰府
昨年10月にオープンした庭つきの一軒家カフェ。「面白いことをしようと常にアンテナを張っています」と話すオーナー・小林理高（まさたか）さんはアイデアマン。
たとえば自家製レモネード600円は、レモン汁を加えると青から紫に。不思議～！
「季節のデザート」は、焼きリンゴを丸ごとキャラメリゼしたり、1パック分のイチゴをぜいたくに盛り付けたりと毎回ダイナミック。次回作はインスタグラム（@coba_cafe_dazaifu）をチェック。
2.〈ハニー珈琲 高宮店〉ブームの火付け役！おいしいコーヒーならここ。／野間
福岡で初めてスペシャルティコーヒーの提供を始めた老舗のコーヒー専門店。全11店舗の中で、カフェはここ高宮店だけ。ほかは豆の販売がメイン。
常時14種類から選べるコーヒーは4つがブレンドで、残りは全てシングルオリジン。井崎社長おすすめの「ケニア」は、酸味が柔らかくてフルーティ。冷めてもおいしかった！
黒胡椒の効いたパストラミサンド700円は、クリームチーズとマリネしたニンジン、紫キャベツがたっぷり。
3.〈Good up Coffee〉サクッと軽いデニッシュに十勝のあんこがこんもり。／高砂
「街のハブになりたい」と、八百屋さんの跡地にDIYでスタートしたコーヒーショップ。こだわりのコーヒーはラテも含めて、全てシングルオリジンの豆を使用。
人気のフードは「あんこトースト」650円。東区のベーカリー〈パンストック〉のデニッシュに、自家製あんことバターを一切れ。仕上げに大粒の岩塩をひとつまみ。程よい塩気が癖になる！ 5月にはすぐ近くに自家焙煎のロースターカフェ〈FILTER SUPPLY〉もオープン。
（Hanako1173号掲載／photo : Keiichiro Todaka （103photo）text : Alice Saito edit : Kahoko Nishimura cooperation : ADIEU TRISTESSE （clothes））
