ユニークなお茶の楽しみ方に注目！温度を変えて3煎味わえるスタイリッシュ茶室も。 カフェ天国・福岡の最旬ティートレンド2選！お茶をメインに楽しむカフェが話題！
FOOD 2019.06.30
ほうじ茶、日本茶、和紅茶……。最近はコーヒーだけでなく、お茶をメインに楽しむカフェが話題。福岡・糸島在住の“お茶の作り手”である加藤美帆さんと、旬なお茶の専門店へ。
〈万 yorozu〉現代風の洒脱な茶室で茶の“ 愉”のルーツを感じて。／赤坂
静謐な空気に美しい所作。店主が創りあげるのは、茶と和菓子、酒とアテを愉しむ現代風の茶室だ。
実はこの場所、平安時代に栄えた迎賓館「鴻臚館（こうろかん）」があったエリア。日本の茶の文化を継承し、新たな解釈で発信するには「ここでなければならなかった」とのこと。「万」が集う空間で格別なひと時を。
〈万 yorozu〉
■福岡県福岡市中央区赤坂2-3-32
■092-724-7880
■15：00～深夜 日休
■15席／禁煙
〈coffee月白〉和紅茶の魅力にときめくぬくもりある茶碗のチャイ。／田島
和紅茶とフランネル抽出のコーヒーを味わえる。アパートを改装した店内には無数の照明とグリーン、店主のヒラツカクニアキさんが選んだ本が。
ホットドリンクは取っ手のないカップ、アイスティーはブルゴーニュワインのグラスに、と器選びから力を入れる。
ベーカリー〈チコパン〉のもちもちとしたイングリッシュマフィンを使う。
〈coffee月白〉
■福岡県福岡市城南区田島4-15-27
■10：00～19：00、土8：00～21：00（日～18：00） 金休
■10席／禁煙
Recommender…〈-suu-〉代表・加藤美帆さん
薬草ハーバリスト、獣医師。野草茶と暮らしのブランド〈-suu-〉を運営。
（Hanako1173号掲載／photo : Kenta Kawasaki text : Mayuu Yasunaga, Shiori Matsuzaki （Chikara） edit : Chikara）
