塩味がやみつきに。甘いものが苦手な人への手土産にしたいクッキーサレ缶

塩味がやみつきに。甘いものが苦手な人への手土産にしたいクッキーサレ缶

FOOD 2025.02.20

あとをひくおいしさの塩味に仕上げるために、調味料、ハーブ、食材を駆使して作られたクッキーサレ。お酒との相性もぜひ確かめてみて。

photo_Satoshi Nagare　styling_Makiko Iwasaki　text_Yumiko Ikeda

1. 〈DOLCE TACUBO CAFFE〉のサブレ缶／虎ノ門

ザクッと硬めの食感に焼き、塩気をきかせたサブレ。

イタリアン〈TACUBO〉が初出店したカフェ。スパイス、ナッツ、塩をミックスした「デュカ」、爽やかな香りの「ローズマリーとアッサルの塩」など6種。3,600円。

2. 〈いちご大福と茶菓のお店 あか〉のshiro サブレ／学芸大学

塩と和三盆が奏でる、甘じょっぱさがクセになる。

旬のいちごを使った「いちご大福」の専門店。岩塩、ミックスハーブ、有機白胡麻の3 種の味のサブレは1枚ずつ手で抜いて焼く。和三盆のやさしい甘さとほどよい塩気のバランスありき。4,200円。

3. 〈パティスリーローブ 花鏡庵〉のお酒と楽しむテイスティングサブレ／石川

“日本酒に合う”がテーマ、金沢生まれのおつまみサブレ。

石川県金沢市のパティスリーが手がける、おつまみ風のユニークな9種のサブレ。いしる（魚醤）、のどぐろ、金沢味噌など、素材の風味をしっかり味わえる。3,600円。2月は販売休止、3月以降は通販のみ。

4. 〈EMMÉ〉のクッキー缶 Numéro3／オンライン

組み合わせの妙が冴える、実力派パティシエの新作。

東京・表参道にあるアシェットデセール＆ワインバーのパティシェ・延命寺美也（えんめいじ みや）さんによる、人気のクッキー缶。香り高いすじ青のりと海塩で“海”を表現したり、ココナッツとごぼうをカカオサブレに合わせて香ばしく焼いたり。5種類どれもが独創的。3,800円。

5. 〈hi-cheese〉の米粉チーズクッキー／オンライン

蓋を開けた瞬間からチーズの香りに包まれる。

チーズケーキ専門店が作る、選りすぐりのチーズを使ったグルテンフリークッキー。しっかりとした歯ごたえも美味。クセのある風味に自然と手がのびる「ゴルゴンゾーラ」（左下）と、濃厚でまろやかな甘さの「レッドチェダー」（右上）。各1,500円。