喫茶店だから楽しめる、あの定番の味。
王道の喫茶グルメ オムライス FOOD 2023.05.26

ぷるっぷるのオムレツが主役。クリーミーでほんのり甘い逸品を。
フライパンに卵を流し入れてわずか30秒。空気を含ませるように一気に混ぜて焼き、ケチャップライスの上にふわりとのせれば完成だ。スプーンを入れるととろりと崩れ、立ちのぼる湯気が食欲を誘う。フロートセット1,500円。

ころんとふくよかなスタイルのクラシカルで美しいひと皿。
注文後、ケチャップライスを中華鍋で炒める音がおいしそうに響きわたる。しっとりと焼き上げた卵でくるりと包みこみテーブルへ。薄焼きながらふかっと軟らかな食感の卵は、自家製スープが隠し味。650円。

黄、黒、赤のコントラストが目を奪う、イカスミを使った変化球オムライス。
半熟状に仕上げたオムレツは、焦がしたバターの風味をほんのりまとわせるのがポイント。とろっと甘い卵、ほどよい塩気のイカスミライス、ケチャップの濃厚なコクが三位一体の味わいに。イカスミのオムライス1,200円。

とろんとろんの卵とのコンビは、しっかり炒めたチキンライス。
「とろ～り卵のオムライス」は、フライパンで焼くのと余熱の合わせ技で卵に火を通すのがコツ。つややか＆ジューシーなビジュアル、卵かけご飯のようななめらかな口当たりに食指が動く。ワカメスープ付き690円。