日本庭園をイメージしたグラスデザートも。 【京都】カフェで増えている「苔」スイーツ5選！京都らしさをおいしく楽しめる。

手和え寿しの専門店。

食後のデザートとしてオーダーできる苔山 731円は、高台寺の苔庭から着想を得た。マスカルポーネチーズのクリームに生麩などが加わった独特の食感。

〈AWOMB 祇園八坂〉
石塀小路にあるお店。
■京都府京都市東山区下河原町463-8　
■050-3134-3564　
■11：30～15：00（14：00LO）、18：00～20：30（19：30LO）　不定休　

チョコレート専門店の看板商品であるテ・ベール 1,800円は、日本庭園をイメージ。抹茶のクリームの苔に、ガナッシュの竹が立ち、食べるのがもったいないほど繊細な美しさ。

〈ASSEMBLAGES KAKIMOTO〉
■京都府京都市中京区寺町西入ル松本町587-5　
■075-202-1351　
■12：00～17：00（ショップは～19：00）　火、第2・4水休、ほか不定休

本物の苔玉と見紛うほど再現度の高い、とろけるこもち 550円。ほうじ茶クリーム、粒あん、わらび餅、クリームチーズが層になっており、和洋折衷な味にも新しさを感じる。

〈京茶珈琲café 高台寺店〉
人気は宇治茶とコーヒーを掛け合わせた「京茶珈琲」。
■京都府京都市東山区下弁天町49 高台寺ビル1F　
■075-533-7500　
■9：00～19：00　無休

大名・細川幽斎が「苔のむす豆」と表現した真盛豆。黒豆、きな粉、青のりが層になって、素朴なおいしさ。利休ゆかりの井戸をかたどった木箱入り2,200円～、袋入り900円～。

〈京菓子司 金谷正廣〉
安政3（1856）年創業の老舗。真盛豆は創業当時からの製法。
■京都府京都市上京区吉野町712　
■075-441-6357　
■9：00～18：00　水休

宇治の老舗茶舗〈上林春松本店〉によるカフェ。

抹茶「琵琶の白」を使ったガトー・オペラ枯山水 850円（税込）は、お茶の香りが豊かで、見た目以上に京都を感じられる。

〈Salon de KANBAYASHI 上林春松本店〉
ウェディングなどを行う〈アカガネリゾート京都東山1925〉内に。
■京都府京都市東山区金園町400-1　
■075-551-3633　
■11：30～17：00　火不定休　

（Hanako1176号掲載／photo : Kunihiro Fukumori text : Ai Kiyabu）